Regalo de la semana sin gluten: receta de galletas de azúcar con cítricos - SheKnows

¡Estas galletas sin gluten seguramente alegrarán su día! Las galletas de azúcar con cítricos son un dulce manjar con una buena dosis de limón.

Historia relacionada. El pan de semillas de amapola y limón sin gluten de Giada De Laurentiis es un regalo brillante y picante después de toda esa tarifa navideña

Nota: El gluten se puede encontrar en muchos alimentos y productos diferentes, desde el ketchup hasta la salsa de soja, los dulces y los condimentos. Si bien SheKnows.com intenta asegurarse de que estas recetas no contengan gluten, lea atentamente las etiquetas de ingredientes de todos los alimentos y productos alimenticios que utilice para estas recetas para asegurarse de que también estén libres de gluten.

Imagínese un tazón de limones sobre una mesa y seguro que sonreirá. ¡Imagínese la alegría que el sabor de los limones puede aportar a las galletas de azúcar! ¡Esta receta del obsequio de la semana sin gluten para galletas de azúcar cítrico incluye jugo de limón y ralladura para agregar brillo y sabor a estos dulces!

Receta de galletas de azúcar con cítricos

Rinde alrededor de 40 galletas

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso sin gluten (o pruebe este SheKnows receta de mezcla de harina para hornear sin gluten) 
• 3/4 taza de azúcar granulada, más 1/3 taza para enrollar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de goma xantana
• 1 huevo
• 1/2 taza de manteca vegetal
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de ralladura de limón, dividida
• Papel pergamino

Direcciones:

1. Precaliente su horno a 350 grados F. Cubra sus bandejas para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón pequeño, combine 1 cucharadita de ralladura de limón con 1/3 de taza de azúcar y reserve.
3. En un tazón mediano, mezcle la harina sin gluten, la sal, el polvo de hornear y la goma xantana y reserve.
4. En un tazón grande, use una batidora para mezclar 3/4 de taza de azúcar y manteca hasta que se incorporen. Agrega el huevo y mezcla bien.
5. Agrega gradualmente la mezcla de azúcar a la mezcla de harina. Agrega el jugo de limón y 1 cucharada de ralladura de limón a la mezcla de masa.
6. Pellizque una pequeña cantidad de masa para formar bolas de 1 pulgada. Enrolle las bolas en la mezcla de ralladura de azúcar para cubrirlas. Colócalos en la bandeja para hornear y usa tus dedos para presionarlos suavemente hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
7. Hornee durante unos 10 minutos o hasta que la base comience a dorarse ligeramente. Dejar enfriar sobre una rejilla.

¡Disfruta de estas soleadas galletas sin gluten!

Más recetas de golosinas sin gluten

Tortas de trufa de chocolate
Patatas fritas mixtas individuales de frutos rojos y nueces
Galletas de avena y manzana