Cuando se trata de opciones de proteínas saludables, el pollo es uno de los mejores. Es naturalmente muy magro y está lleno de proteínas saludables. Sin embargo, el pollo por sí solo es bastante insípido y hay pocas noches a la semana en las que se puede comer pollo simple a la parrilla con verduras. Si desea los beneficios para la salud del pollo pero anhela más sabor, consulte estos tres deliciosos recetas de pollo, todo sano y cargado de especias y salsas!
Lo que hace que estas comidas sean tan buenas no es solo el sabor, sino también el factor de comodidad. ¡Cada una de estas recetas de pollo toma poco tiempo para prepararse y se puede preparar con hasta dos días de anticipación! Con platos como este, ¿por qué volverías a comer una pechuga de pollo aburrida?
Receta de ragú de pollo desmenuzado
Adaptado de Weight Watchers
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados al fuego (con jugos)
- 1 cebolla picada
- 4 hojas de albahaca fresca, picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 (6 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (congeladas)
- 1/2 taza de mozzarella recién rallada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de perejil seco
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de pasta
Direcciones:
- Combine los tomates, la cebolla, las hierbas, el ajo y el pollo en una olla de cocción lenta. Tape y cocine hasta que el pollo esté muy tierno, aproximadamente cuatro horas a fuego lento. Retire el pollo de la olla de barro y tritúrelo en un tazón mediano con tenedores. Agregue el pollo desmenuzado nuevamente a la mezcla, junto con la pasta y revuelva bien. Deje reposar durante al menos otros 20 minutos para que el pollo absorba el sabor. Sirve con queso espolvoreado.
Receta de pollo cremoso con espárragos
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 2 (6 onzas) de pechugas de pollo
- 1 taza de vino blanco seco
- 8 espárragos picados
- 1 cebolla grande picada
- 2 tazas de champiñones picados
- 1 lata (aproximadamente 12 onzas) de crema de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema agria baja en grasa
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Toques liberales de sal y pimienta
Direcciones:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las cebollas y los champiñones hasta que estén suaves y caramelizados, entre cinco y seis minutos. Agregue los espárragos y cocine hasta que se ablanden un poco, unos cuatro minutos más. Alejar del calor.
- En la misma sartén, agregue el pollo y caliente hasta que esté completamente cocido y dorado (aproximadamente 10 minutos). Retirar y dejar enfriar un poco. Luego, corte el pollo en trozos pequeños. Agregue la mezcla de pollo y verduras y caliente por unos minutos.
- Agregue el vino, la crema agria, la crema de pollo y sal y pimienta. Caliente hasta que se forme una salsa y espese. Sirva con puré de papas, arroz o solo.
Receta de panini de pollo búfalo
Rinde alrededor de 4 paninis
Ingredientes:
- 1/2 taza de salsa de búfalo (como el rojo picante de Frank)
- 2 (5 onzas) de pechugas de pollo, rebanadas
- 1/2 taza de queso azul desmenuzado
- 6 cucharadas de mayonesa
- 8 rebanadas de pan italiano
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
Direcciones:
- Coloque el pollo en un tazón y vierta la salsa. Deje marinar en la salsa durante la noche.
- Al día siguiente, retire el pollo de la marinada y cocine a la parrilla hasta que esté completamente cocido, aproximadamente cinco minutos.
- Combine el queso azul y la mayonesa. Unte el queso sobre cuatro rebanadas de pan. Agregue pollo a las otras cuatro rebanadas de pan. Junte las rebanadas de pan de pollo y queso y colóquelas en una prensa para panini.
- Presione hacia abajo y cocine a fuego alto durante al menos tres minutos por cada lado hasta que el queso se derrita y el panini esté listo. ¡Sirve con salsa para mojar y disfruta!
Más recetas de pollo
Cena de esta noche: receta de pollo chow mein
Cómo hacer caldo de pollo
Cena de esta noche: receta de pollo al horno con parmesano
