Equilibrar una dieta saludable con pasta rica en fibra - Página 2 - SheKnows

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Receta de espaguetis Barilla PLUS con tomates uva y pesto de hierbas aromáticas con pistacho

Ingredientes:

• 1 caja de espaguetis Barilla PLUS
• 1 pinta de tomates uva, cortados por la mitad
• Sal marina, al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de queso Romano
• 1 cucharada de queso parmigiano
• 4 cucharadas de pistachos
• 10 hojas de albahaca fresca
• 10 hojas de perejil italiano fresco
• 1 cucharada de mejorana fresca, empacada
• 4 hojas de salvia fresca

Direcciones:

1. Sazone los tomates con sal y pimienta negra y déjelos escurrir en un colador durante una hora. Mientras tanto, prepara el pesto.
2. Procese el ajo, el queso, las nueces y las hierbas en una licuadora con 3 cubitos de hielo. Agregue el aceite de oliva lentamente mientras procesa, sazone con sal y pimienta.
3. Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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4. Escurrir y mezclar con la mezcla de tomates y pesto antes de servir.

Receta de espaguetis integrales Barilla con verduras frescas

Para 6

Ingredientes:

• 1 caja de espaguetis integrales Barilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 diente de ajo
• 1 taza de cebolla blanca picada
• 2 tazas de calabacín cortado en cubitos
• 2 tazas de calabaza amarilla picada
• 1 manojo de espárragos, cortados al bies
• 1 taza de pimiento amarillo, cortado en juliana
• 3 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• 4 hojas de albahaca fresca, cortada

Direcciones:

1. Traiga una olla grande con agua a hervir.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Con el lado de un cuchillo, presione suavemente el ajo y pele. Agregue el ajo a la sartén y saltee hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 1 minuto.
3. Agregue la cebolla y saltee durante 5 minutos, hasta que esté transparente. Agregue el pimiento, el calabacín, la calabaza amarilla y los espárragos y saltee hasta que estén calientes pero no completamente cocidos. Agregue los tomates, sazone con sal y pimienta; saltee durante 2 minutos más. Retire el diente de ajo y deséchelo.
4. Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete.
5. Escurre la pasta y agrégala a la sartén. Mezcle con verduras y agregue albahaca fresca antes de servir.

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