Rachael ray acaba de llamarlo: horno holandés la temporada de sopa está oficialmente aquí. Cuando comienza a hacer mucho frío afuera, nada es más acogedor que tener una olla de sopa resistente burbujeando en la estufa, llenando nuestro hogar con el olor de la bondad sabrosa y aromática que nos calentará desde el interior fuera. Para nosotros, la sopa perfecta tiene un equilibrio de caldo, verduras y proteínas, pero lo que realmente nos encanta son los extras que lo acompañan. Crutones en sopa de tomate, albahaca y brotes con pho, galletas de ostras y sopa de pescado: son combinaciones clásicas por una razón. Entonces cuando vimos eso Rachael ray la supera Salchicha italiana dulce y sopa de verduras con este ingrediente cremoso y de ensueño, sabíamos que tendríamos que probarlo lo antes humanamente posible.
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¿Su adorno de sopa secreto? ¡Burrata! Nunca habíamos pensado en agregar burrata, que es básicamente una bola de mozzarella fresca rellena con crema y requesón de queso mozzarella suave, a la sopa caliente, pero funciona totalmente. Básicamente, es el epítome del lujo a base de queso (el único lujo en el que estamos realmente comprometidos en estos días, para ser honestos).
El sabor cremoso, suave y rico de la burrata se convierte en el caldo sabroso y picante de la salchicha de Ray y la sopa de verduras, equilibrando los sabores atrevidos y agregando una comodidad elevada con la que se encontrará soñando cada vez que las temperaturas afuera bajen y tu horno holandés de confianza comienza a llamar tu nombre.
¿Aun mejor? Si bien algunas sopas requieren días de planificación con anticipación y horas de cocción a fuego lento, la sopa de verduras y salchicha italiana de Ray se combina en menos de media hora, en el clásico Comidas de 30 minutos receta estilo.
La receta puede ser simple, pero la burrata agrega una elegancia a la receta que contradice la facilidad con la que se puede hacer. Esta podría ser tu nueva sopa favorita para climas fríos.
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