Horneamos todo el año, pero durante las vacaciones queremos hacer algo muy especial. ¡Estamos hablando de dulces caseros, gente! No solo es una maravilla de hacer (y un sueño tener a mano sus golosinas hechas con amor para comer), sino que los dulces hechos a mano también son excelentes regalos. Estas recetas abarcan toda la gama, desde el nivel principiante hasta el nivel experto, así que eche un vistazo y vea qué hay en su timonera esta temporada navideña.
Algunos consejos antes de empezar
Consigue un termómetro para dulces
Los dulces a veces pueden ser difíciles de hacer porque, para muchos dulces, el éxito depende en gran medida de que la mezcla de dulces alcance la temperatura perfecta. Para caramelos infalibles, un termómetro para caramelos es imprescindible.
Elija un termómetro para dulces que:
- Indica la temperatura y el escenario (pelota blanda, pelota dura, etc.)
- Tiene números y letras lo suficientemente grandes para que pueda leerlos con precisión.
- Puede soportar temperaturas de al menos 400 grados F
- Tiene un clip en su costado para que puedas fijarlo a la olla.
Si elabora muchos dulces y conoce las temperaturas de las etapas de cocción, puede optar por un termómetro infrarrojo que simplemente apunte a la mezcla para obtener la temperatura precisa.
Haz dulces con cuidado
Una advertencia cuando esté preparando un dulce: tenga mucho cuidado. La mezcla de azúcar puede calentarse hasta 400 o 500 grados F. Esta no es una actividad de cocina para niños pequeños, pero definitivamente pueden ayudar con la comida cuando esté lista.
Recetas de dulces navideños
1. Cacahuete
Cacahuete clásico quebradizo es un caramelo más regalable que nunca. Querrá romper su termómetro de dulces para este y asegúrese de usar suficiente sal para que no se vuelva demasiado empalagoso.
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2. Dulce de chocolate blanco con menta de 4 ingredientes
Si la idea de una olla de azúcar hirviendo en la estufa pone miedo en tu corazón, así de fácil receta de cuatro ingredientes, hecho en el microondas, satisfará su Navidad antojos.
3. Tortugas caseras
Las tortugas, que en realidad son racimos de caramelo, chocolate y nueces, son fácil de hacer en casa. Una lata de estos sería un regalo de bienvenida para cualquiera.
4. Corteza de menta
Chocolate blanco cremoso y chocolate amargo agridulce se unen para hacer esta corteza, que está salpicado de crujientes bastones de caramelo. Deléitese durante toda la temporada, también se congela bien.
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5. Panal bañado en chocolate
Caramelo crujiente de nido de abeja es una creación de cocina impresionante, una que es aún más deliciosa una vez que se sumerge en chocolate amargo.
6. Cerezas cubiertas de chocolate
Cerezas bañadas en chocolate con un relleno cremoso son algunos de los dulces más elegantes para disfrutar de esta temporada navideña.
