Ensaladas saludables para la familia - SheKnows

Wellspring Camps, una organización de pérdida de peso para adultos jóvenes y familias, ha desarrollado estas recetas de ensaladas saludables para que su familia se encamine hacia una alimentación nutritiva. Todos sabemos lo difícil que es mantener a nuestros niños y familias comiendo de manera saludable, pero los expertos en nutrición de Wellspring se lo ponen fácil con estas deliciosas ensaladas que toda la familia disfrutará.

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Ensalada De Frijoles Blancos

Para 7 porciones

Receta desarrollada por Campamentos de manantiales

Ingredientes:

• 1 lata de 15 onzas de frijoles blancos o canelones, escurridos y enjuagados
• 4 onzas de pimiento rojo, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de cebolletas, en rodajas
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo picado
• Sal al gusto

Direcciones:

1. Mezcle todos los ingredientes. Para obtener el mejor sabor, deje reposar la ensalada en el refrigerador durante una hora.

Información nutricional por ración: Calorías: 77 Grasas: 0.3g

Ensalada De Espárragos Y Pimiento Dulce A La Parrilla

Para 4 personas

Receta desarrollada por Campamentos de manantiales

Ingredientes:

• 1 libra de espárragos frescos
• 1 pimiento naranja mediano
• 1 cebolla morada pequeña o mediana
• 1 limón
• 1 lima
• 1 naranja
• 1/4 taza de vinagre
• 2 cucharadas de mostaza de Dijon

Direcciones:

1. Precaliente la parrilla a 375 grados F
2. Prepare verduras para asar a la parrilla recortando las puntas ásperas de los espárragos, cortando el pimiento por la mitad y quitando las semillas, y cortando la cebolla.
3. Asa los espárragos por solo 2 o tres minutos. (todavía quieres que esté crujiente) .continúa asando la cebolla y el pimiento hasta que estén aromatizados pero aún crujientes. colocar en el frigorífico para que se enfríe
4. Rallar el limón, la lima y la naranja y reservar.
5. Exprima el jugo del limón, la lima y la naranja y reserve
6. Combine vinagre, mostaza de Dijon, sal, pimienta, jugos cítricos
7. Picar la cebolla y el pimiento y luego cortar los espárragos en tercios.
8. Combine la vinagreta de Dijon, la ralladura de cítricos y las verduras, luego mezcle hasta que esté uniformemente cubierto

Información nutricional por porción: 64,25 calorías, 3,18 gramos de proteína, 0,78 gramos de grasa

Ensalada de huevo

Para 5 porciones

Receta desarrollada por Campamentos de manantiales

Ingredientes:

• 8 onzas de batidores de huevo
• 2 onzas de mayonesa sin grasa
• 1/8 cucharadita de pimienta blanca
• 1/2 cucharadita de vinagre de vino tinto

Direcciones:

1. Batidores de huevos revueltos de acuerdo con las instrucciones del paquete
2. Enfriar los huevos durante 30 minutos.
3. Combine batidores de huevo, mayonesa sin grasa, pimienta blanca y vinagre de vino tinto.

Información nutricional por porción: 30 calorías, 4 gramos de proteína, .06 gramos de grasa, 2.75 gramos de carbohidratos

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