¿Recuerda haber comprado esa lata de ñame que aún no ha usado? Ábralo y úselo para esta deliciosa receta de postre vegetariano que puede servir en su próxima reunión navideña.
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Barras de chispas de chocolate con ñame
Rinde 10
Ingredientes:
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- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 4 huevos batidos
- 1 lata (de 15 onzas) Princella o Sam azucarada Puré de ñame o ñame cortado, bien escurrido, triturado
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 taza de aceite vegetal
- 2/3 taza de mini chispas de chocolate
- Glaseado de chocolate de su elección
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
- En otro tazón, combine los huevos, el ñame, el azúcar y el aceite. Batir hasta que se combinen.
- Agregue los ingredientes secos y bata hasta que estén bien combinados. Incorpora las chispas de chocolate.
- Extienda la masa en un molde para hornear de 10 × 15 pulgadas sin engrasar. Hornee durante 25 a 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Escarcha con glaseado de chocolate. Cortar en barras y servir.
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