Sopas de otoño e invierno servidas en tazones de pan - SheKnows

Un tazón de masa madre espesa y ácida le da a la sopa y al estofado un toque delicioso y lo hace aún más satisfactorio. Haz el tuyo con estos deliciosos recetas de sopa.

Historia relacionada. La sopa de soba de espinacas y champiñones de Martha Stewart te mantendrá caliente durante estas frías noches de invierno

No importa cuál sea la personalidad de su sopa, le encantará que se sirva en su propio tazón comestible rústico. Elija una de estas deliciosas combinaciones de sopa y tazón de pan, o mezcle y combine para un almuerzo reconfortante en clima frío.

Receta de estofado de ternera en un bol de pan

Para 4 personas

Ingredientes:

• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 libra de carne de res para estofado, en cubos
• 1/4 taza de harina para todo uso
• 1 cucharada más 1-1 / 2 cucharaditas de margarina
• 1/2 cebolla picada
• 2 zanahorias en rodajas
• 1-1 / 2 tallos de apio, en rodajas
• 1/2 diente de ajo picado
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de azucar
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de pimentón
click fraud protection
• 1/8 cucharadita de clavo molido
• 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
• 2 tazas de agua
• 4 (8 onzas) panes redondos de masa madre, cortados en la parte superior y reservados, con el centro en una cuchara

Direcciones:

1. Mezcle los cubos de carne con harina hasta que estén cubiertos. Saltee la carne en mantequilla hasta que se dore, luego colóquela en una olla de cocción lenta y agregue las cebollas, las zanahorias, apio, ajo, laurel, sal, azúcar, pimienta, pimentón, clavo, jugo de limón, salsa Worcestershire y agua. Cubra la olla de cocción lenta con la tapa y cocine a fuego lento de 10 a 12 horas oa fuego alto de 5 a 6 horas.
2. Cuando esté listo para servir, precaliente el horno a 350 grados F. Cepille el interior y la parte superior de los tazones de pan con mantequilla derretida. Coloque los tazones de pan y las tapas, con la mantequilla hacia arriba, sobre la rejilla del horno y hornee hasta que estén crujientes, aproximadamente 20 minutos. Sáquelos del horno y sirva el estofado en los tazones y cubra con las tapas del tazón de pan.

Receta de sopa de cebolla en un bol de pan de masa fermentada

Para 4 personas 

Ingredientes:

• 4 (8 onzas) panes redondos de masa madre, cortados en la parte superior y reservados, con el centro en una cuchara
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 2-1 / 2 tazas de cebollas blancas picadas
• 2-1 / 2 tazas de cebollas rojas picadas
• 2-1 / 2 tazas de puerros (solo partes blancas y verde pálido), picados
• 6 dientes de ajo grandes, picados
• 1 chalota grande, picada
• 1/4 taza de mantequilla
• 2 cucharadas de harina para todo uso
• 1-1 / 4 tazas de jerez seco
• 7 tazas de caldo de pollo
• 1-1 / 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
• 1-1 / 2 cucharaditas de romero fresco, picado
• 1/2 taza de crema batida
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cepille el interior y la parte superior de los tazones de pan con mantequilla derretida. Coloque los tazones de pan y las tapas, con la mantequilla hacia arriba, sobre la rejilla del horno y hornee hasta que estén crujientes, aproximadamente 20 minutos. Sácalos del horno y mantenlos calientes.
2. Saltee las cebollas, los puerros, el ajo y las chalotas en mantequilla a fuego medio durante unos 25 minutos, revolviendo con frecuencia. Mezcle la harina, luego mezcle con jerez y hierva la mezcla. Hervir cinco minutos o hasta que espese, raspando el fondo de vez en cuando. Verter el caldo, el tomillo y el romero y hervir.
3. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Vierta la crema y cocine a fuego lento durante 15 minutos (la mezcla se espesará). Condimentar con sal y pimienta. Sirva la sopa en sus tazones de pan y cubra con las tapas para servir.

Receta de sopa de papa en tazones de pan

Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 (8 onzas) panes redondos de masa madre, cortados en la parte superior y reservados, con el centro en una cuchara
• 2 dientes de ajo, cortados por la mitad
• 1 / 4-1 / 2 taza de queso parmesano rallado
• 3 papas, picadas en trozos grandes
• 2 a 3 puerros (solo la parte blanca), cortados a lo largo
• 7 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta
• 1 a 1-1 / 2 tazas de leche

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Frote el interior de los tazones de pan con diente de ajo y espolvoree con queso. Coloca el pan en las parrillas del horno y hornea por 20 minutos o hasta que esté crujiente.
2. Combine las papas, los puerros y el caldo en una olla y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
3. Vierta la mezcla en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que quede suave. Vierta la sopa nuevamente en la olla y sazone con sal y pimienta. Agrega la leche y calienta hasta que espese la sopa. Sirva la sopa en tazones de pan cubiertos con la tapa.

Más consejos y recetas de sopas calientes y maravillosas

Sopas de mariscos en tazones de pan
Recetas de sopas satisfactorias para el otoño y el invierno.
Sopa de col rizada con patatas y salchicha