Con el verano a la vuelta de la esquina, ¡es hora de limpiar ese Weber polvoriento y empezar a cocinar! Nada define el verano como una jugosa hamburguesa de carne molida o un perrito caliente recién salido de la parrilla, ¿no estás de acuerdo? Estos productos básicos son geniales, pero pueden ser muy aburridos y exagerados. Este verano, sorprenda a sus amigos y familiares con algunas comidas a la parrilla listas para usar, como tofu a la parrilla, portobellos con queso o una hamburguesa de cordero.
Rompe con lo común y amplía tu paladar este verano con estas fabulosas, únicas y deliciosas recetas a la parrilla, como la jugosa hamburguesa de hongos portobello que se muestra en la foto. Pueden sonar un poco raros, pero créanme, ¡tienen un sabor absolutamente increíble!
"Hamburguesa" de queso portobello a la parrilla
Receta adaptada de Todas las recetas
Para 3 personas
Ingredientes:
- 3 tapas grandes de hongos portobello
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1-1 / 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada
- 1-1 / 2 cucharaditas de condimento italiano
- 3 rodajas pequeñas de mozzarella fresca
- Sal y pimienta para probar
- Bollos de trigo integral
Para obtener instrucciones y más, consulte la receta aquí en SheKnows >>
Hamburguesa de cordero jugosa
Rinde alrededor de 5 hamburguesas
Ingredientes:
- 1 libra de cordero molido magro
- 1 cebolla blanca mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 huevo
- 2/3 taza de pan rallado
- 1 cucharada de condimento griego
- 1/2 cucharada de pimiento rojo triturado
- 5 cucharadas de queso feta
- Bollos de trigo integral
- Tomates, lechugas y cebollas para decorar
Direcciones:
- Rocíe una sartén para parrilla con aceite en aerosol antiadherente. Dejar de lado. En un tazón grande, mezcle el cordero, la cebolla, los dientes de ajo, el orégano, la sal, la pimienta, el huevo, la salsa inglesa y el pan rallado. (Use sus manos para mezclar bien). Si la mezcla aún está muy pegajosa, agregue más pan rallado.
- Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos. Una vez hecho esto, sácalo de la nevera. Forme cinco hamburguesas grandes con la carne.
- Precaliente la parrilla a 450-600 grados F. Coloque las hamburguesas en una parrilla cubierta con aceite en aerosol antiadherente y cocine cinco minutos de cada lado (si es medio raro) o hasta que el termómetro marque aproximadamente 160 grados F.
- Retirar de la parrilla, decorar con tomates, lechuga y mayonesa y ¡disfrútelo!
Sándwich de tofu a la parrilla a la parrilla
Receta adaptada de Comiendo bien
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 14 onzas de tofu extra firme, escurrido y prensado
- 1/2 taza más 2 cucharadas de salsa barbacoa baja en azúcar
- 1 taza de ensalada de col preparada
- 4 bollos de trigo integral
- Cebolla roja finamente rebanada
Direcciones:
- Corte el tofu en trozos de media pulgada de grosor. Colocar en un recipiente hondo y cubrir con salsa barbacoa. Cubra el plato y enfríe durante al menos tres horas o durante la noche para marinar.
- Una vez marinado, precaliente la parrilla a 450-500 grados F. Engrase la sartén para grill con aceite en aerosol antiadherente. Coloque las losas de tofu en la parrilla, úntelas con salsa barbacoa adicional y cocine de cinco a seis minutos por cada lado o hasta que estén firmes.
- Retirar del fuego y colocar sobre un panecillo. Adorne cada uno con cebolla morada, un cuarto de taza de ensalada de col, sal y pimienta y ¡disfrútelo!
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