No hay casi nada mejor que una rebanada de tarta de queso cremosa y clásica de Nueva York. Sin embargo, en medio de una ola de calor, ¿quién quiere estar atrapado en la cocina con un horno caliente? Bueno, levante el tenedor y prepárese para la dicha del postre de verano. Todavía puede tener su pastel (de queso) y comérselo también, con estas sencillas recetas de pastel de queso sin hornear.
Recetas de tarta de queso sin hornear
Tarta de queso fácil sin hornear
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
1 paquete (8 onzas) de queso crema ablandado
1 lata de leche condensada azucarada Eagle Brand
1/3 taza de jugo de limón
1/2 taza de crema agria
1 corteza de galleta graham (receta a continuación)
Direcciones:
1. Batir el queso crema hasta que quede esponjoso en un tazón mediano. Vierta la leche, el jugo de limón y la crema agria y mezcle hasta que se combinen.
2. Enfríe la mezcla 20 minutos y luego vierta la mezcla en la base preparada. Enfríe 2 horas y cubra con cualquier fruta fresca de temporada.
Cheesecake de chocolate sin hornear
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
11 onzas de queso crema ablandado
1/2 taza de azúcar granulada
1/4 taza de mantequilla o margarina ablandada
2 tazas de cobertura batida congelada, descongelada
1 corteza de galleta graham (receta a continuación)
Más crema batida o crema batida para cubrir
Virutas de chocolate, opcional
Direcciones:
1. Derrita las chispas de chocolate en una cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que quede suave.
2. Batir el queso crema, el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave. Incorpora el chocolate derretido a baja velocidad. Incorpora suavemente la cobertura batida hasta que esté completamente combinada.
3. Vierta la mezcla de queso crema en la base preparada. Cubra y enfríe hasta que esté firme. Cubra con crema batida y virutas de chocolate.
Corteza de galletas Graham
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
1 1/2 tazas de migas de galletas Graham
1/3 taza de azúcar morena compacta
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/3 taza de mantequilla o margarina derretida
Direcciones:
Combine las migas de galletas Graham, el azúcar morena y la canela. Incorpora la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Enfríe hasta que esté listo para usar.
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