Los champiñones rellenos son siempre un bocadillo bienvenido para preparar antes de la cena. Este aperitivo vegano incluye queso sin lácteos y espinacas.
Los champiñones rellenos son siempre un bocadillo bienvenido para preparar antes de la cena. Este aperitivo vegano incluye queso sin lácteos y espinacas.
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Champiñones Rellenos De Espinacas
Rinde 20
Ingredientes:
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- 20 champiñones grandes, sin tallos
- 6 onzas de queso crema vegano
- 8 onzas de espinacas congeladas, descongeladas, bien exprimidas para eliminar el exceso de agua
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1/4 taza de queso vegano rallado
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Direcciones:
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- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Pica finamente 10 de los tallos de los champiñones y colócalos en un tazón grande. Ponga las tapas de los champiñones a un lado.
- Agregue el queso crema y las espinacas a un tazón y revuelva bien para combinar. Condimentar con sal y pimienta.
- Coloque las tapas de los champiñones, con la parte inferior hacia arriba, en una bandeja para hornear grande.
- Use una cuchara para llenar las tapas con relleno de queso y espinacas.
- Hornea por 12 minutos. Espolvoree la parte superior de los champiñones con queso rallado.
- Hornee por otros 5 minutos.
- Transfiera los champiñones a una pila de toallas de papel para absorber la humedad.
- Colocar en una fuente y servir tibio.
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