Oh, la tristeza... cuando empacas rodajas de manzana en un almuerzo solo para sacar rodajas blandas y marrones horas después. Todo lo que se necesita son unos 10 minutos y algunos ingredientes caseros muy comunes para dejarlos blancos y crujientes. manzanas de volverse asqueroso y marrón. Puede empacar rodajas de manzana para picar o manzanas cortadas en cubitos para ponerlas en ensaladas para la escuela, el trabajo o en viajes por carretera. Deje que estos métodos sencillos le muestren el camino hacia una mejor experiencia de manzana en rodajas (y una que sea mucho más barata que comprar esas rodajas de manzana empaquetadas en el supermercado).
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1. Jugo de cítricos o piña
La alta acidez del jugo de limón y lima o de piña evita que las rodajas de manzana se oxiden y se pongan marrones. Puedes remojar las rodajas de manzana en un cuenco de agua fría con el jugo de un limón o lima exprimido, o simplemente remojarlas en un cuenco de jugo de piña. Las rodajas mantendrán un poco el sabor de lo que sea que las sumerjas, pero no tanto como para ser abrumadoras.
2. Miel
Mezcle 2 cucharadas de miel en 1 taza de agua, luego tira tus manzanas en rodajas con la mezcla. La miel contiene un compuesto que evitará que las manzanas se doren.
3. Duende
No es la opción más saludable (quiero decir, es refresco), pero remojar tus rodajas de manzana en Sprite u otro refresco de lima-limón durante unos tres minutos puede evitar que se dore. Escurrir y guardar en un recipiente hermético después de remojar.
4. Vinagre de cidra
Agrega 1 cucharada de vinagre de cidra a 1 taza de agua. Remoja las rodajas de manzana en la solución durante unos cinco minutos, luego escúrrelas y guárdalas en un recipiente hermético.
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5. Agua salada
Sumerge tu cortar rodajas de manzana en agua salada, usando una proporción de 1/2 cucharadita de sal kosher por 1 taza de agua. Déjalos en remojo durante unos 10 minutos, luego escúrrelos y guárdalos en un recipiente hermético. El sabor salado es bastante suave, pero puede enjuagar las rodajas si encuentra que el sabor es desagradable.
6. Polvo de ácido cítrico o de fruta fresca
Use 1 cucharadita de Fruit-Fresh (un producto que se usa para enlatar frutas y verduras) o ácido cítrico en polvo mezclado con 1 taza de agua para remojar las rodajas de manzana. Remojar durante cinco minutos, luego escurrir y almacenar en un recipiente hermético.
7. Agua corriente
Guarda tus manzanas en rodajas en un recipiente con agua o una bolsa con cierre de cremallera llena de agua con el aire extra extraído de la bolsa antes de cerrarla. Si la superficie de las manzanas no entra en contacto con el aire, no se dorarán.
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