Saliendo al aire libre para celebrar a papá esto Dia del padre? Si los planes de este domingo implican asar a la parrilla y tomar una bebida helada, no busque más. Ina GartenPollo toscano al limón a la parrilla: un plato ahumado, cítrico y con ajo, perfecto para asar a la parrilla.
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Publicado originalmente en el libro de cocina de Garten de 2008, Barefoot Contessa Vuelta a lo básico, Esta receta de pollo al limón toscano requiere un poco de preparación antes de tirar el pollo de 3 a 4 libras a la parrilla. Para empezar, querrá marinar el pollo con jugo de limón, ajo, romero, aceite de oliva y adobo de ralladura de limón en una cerámica o plato de vidrio por cuatro horas.
Ahora es el momento de asar. Para esta receta, necesitará un lado frío y caliente designado. Comenzará cocinando el pollo durante unos 15 minutos en el lado frío hasta que esté dorado.
"La clave para cocinar algo como esto es asegurarse de que tenga aproximadamente el mismo grosor en la parrilla", dice Garten en un episodio de Contessa descalza.
Luego, dé la vuelta al pollo y cocine otros 12 a 15 minutos más o menos, hasta que el pollo esté bien cocido.
“La última pequeña sorpresa de esta receta es el limón a la parrilla”, dice Garten. “Solo voy a poner el limón en la parrilla y le da un sabor ahumado real. Es fantástico, mejor que una salsa ".
Obtenga la receta completa en el sitio web de Garten, Contessa descalza.
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