Los días escolares están a la vuelta de la esquina. Y con la clase de matemáticas y ciencias vienen los almuerzos escolares y los bocadillos de las máquinas expendedoras llenos de azúcar, grasas y carbohidratos refinados. Justo cuando tenías a tus hijos comiendo y disfrutando una dieta saludable, volverán a las tentaciones de los refrescos, a compartir dulces con amigos y a sobrecargarse de carbohidratos refinados. ¿Pueden los niños comer una dieta saludable en la escuela cuando están rodeados de tanta azúcar? Aquí hay algunos consejos para mantenerlos saludables y mantener su dieta en el buen camino.
Hablar alto
Las selecciones para la hora del almuerzo en The Calhoun School en la ciudad de Nueva York alguna vez incluyeron "materia gris y misteriosa" o un bagel de queso. Pero los padres exigieron un cambio y el servicio de catering industrial de la escuela fue reemplazado por el chef francés Robert Surles, también conocido como chef Bobo. Los objetivos del chef Bobo eran ambiciosos: servir alimentos frescos, saludables y deliciosos que los niños realmente comerían.
Su menú incluye sopas frescas caseras, una barra de ensaladas con frutas y verduras frescas, y platos principales saludables como salmón con glaseado de naranja y soja o el roll-up vegetariano de verano. El chef Bobo eliminó el jarabe de maíz de su despensa, fomenta el agua como bebida a la hora del almuerzo y va a las aulas para enseñar a los niños sobre los alimentos que está preparando.
Inicialmente, los niños se resistieron a esta tarifa, pero no pasó mucho tiempo antes de que él los ganara y sus padres pidieran su receta de sopa de coliflor. El menú saludable y totalmente natural del chef Bobo aún no ha superado los costos del proveedor industrial que reemplazó. Su consejo para los padres sobre cómo mejorar el programa de almuerzos de la escuela: “Reúnanse e insistan en alimentos más saludables. Si aún no lo consiguen, utilice el poder de las urnas ".
Empácalo
Empacar el almuerzo de su hijo podría ser la opción más fácil para garantizar que su hijo tenga acceso a alimentos saludables. pero no garantiza que se lo coma, y no significa que sus amigos no compartirán sus bocadillos con ella.
Beth Bentley de Fruithurst, Alabama, conoce este problema de primera mano. Su hija Jerica, de nueve años, aumentó casi 10 libras en un año escolar debido a la comida que compartía con sus amigos a la hora del almuerzo. Bentley habló con Jerica sobre comer alimentos saludables y ella habló con los maestros de Jerica sobre mantener al mínimo los dulces de la clase.
Otra solución podría ser llevar a sus hijos de compras con usted y dejar que elijan comidas y bocadillos saludables para llevar a la escuela. Marie Buckner de Tracyton, Washington lleva a sus hijos al mercado de agricultores donde pueden conocer a los agricultores y hacerles preguntas. Ella siente que es más fácil convencer a los niños de que coman alimentos que ellos mismos han elegido.
Corta el dinero
Hasta que se eliminen las máquinas expendedoras en las escuelas (o al menos se llenen con tarifas más saludables), sería prudente limitar la cantidad de dinero que su hijo lleva a la escuela cada día. Está muy bien preparar un almuerzo saludable para sus hijos, pero si tienen dinero en el bolsillo, puede ser difícil para ellos resistirse a un refrigerio adicional o un refresco. Esté atento a sus gastos y asegúrese de que su almuerzo esté lleno de suficientes cosas buenas para reducir la tentación.
Déjalo ir
Cathy Wagner de Pagosa Springs, Colorado, trata de no preocuparse demasiado por lo que comen sus hijos cuando están en la escuela. "Puede que coman cosas que no son las mejores, pero creo que la buena salud es el resultado de lo que haces la MAYORÍA del tiempo".
Joan Carter, dietista registrada y portavoz del Centro de Investigación de Nutrición Infantil en Houston, Texas, dice que este es un consejo sabio. "No hagas de la comida una lucha de poder", dice. En cambio, anima a los padres a enseñar a sus hijos sobre nutrición y a ser buenos modelos a seguir. Entonces solo necesita dar un paso atrás y saber que lo que hace en casa se extenderá a sus hijos cuando estén en la escuela.
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