El tocino parece estar en todo en estos días, desde cenas hasta postres. Pero en lugar de tocino, ¿por qué no probar un poco de panceta? Obtendrá el mismo sabor ahumado sin complicaciones.
Los ravioles son un plato de pasta fácil de preparar cuando tienes prisa durante la semana. Pero lo que hace que este plato sea más especial es Giada De Laurentiis ’ sugerencia de agregar panceta y guisantes. El sabor ahumado de la panceta junto con los pequeños ravioles significan que no necesitas una salsa espesa y rica para que este sea un ganador garantizado para bocas pequeñas. Y los guisantes frescos significan que esas mismas boquitas obtendrán las verduras que sus pequeños cuerpos necesitan.
Mini ravioles con panceta y guisantes
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1 libra de bolsa de mini ravioles congelados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 onzas de panceta
- 2 chalotas picadas
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 taza de guisantes dulces picados
- 1/2 taza de guisantes pequeños congelados
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Cocine los ravioles según las instrucciones del paquete, escurra y reserve.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la panceta y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente, aproximadamente seis minutos. Con una espumadera, retire la panceta de la sartén y escurra sobre una toalla de papel. Agregue las chalotas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente tres minutos. Agrega el caldo de pollo. Con una cuchara de madera, raspe todos los trozos dorados y deje hervir a fuego lento durante dos minutos.
- Agregue los guisantes dulces, la pasta, la panceta, los guisantes congelados, el queso, la sal y la pimienta y cocine hasta que estén bien calientes, aproximadamente dos minutos. Servir inmediatamente.
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