Después de un fin de semana completo, el domingo por la tarde es cuando mi mente comienza a cambiar a la semana que viene. Es el momento en que empiezo a considerar lo que está sucediendo en el horario de nuestra familia: eventos escolares y citas para los niños, el horario de trabajo de mi esposo y mis proyectos para la semana.
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t Aquí es cuando empiezo a trazar un mapa ya revisar los calendarios. Pero hay una cosa más que necesito trazar, todas nuestras comidas.
t Algunas semanas soy más organizado que otras; Realmente admiro a todas las mamás que son tan diligentes en la planificación de las comidas. Pero, como mínimo, trato de planificar al menos tres comidas a la semana, junto con las comidas sobrantes reinventadas en el medio. Mi estrategia es tener algunas comidas en su lugar, dándome la libertad de dejar que la inspiración me guíe los otros días, o si está demasiado ocupado, tener sobras.
t No me toma mucho tiempo poner mis patos en una fila. Aproximadamente una hora es todo lo que necesito.
1. Empiece por hervir huevos.
t Tener un lote de huevos duros en el refrigerador siempre es una bendición; van en ensaladas o preparan un almuerzo rápido o un refrigerio durante toda la semana.
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2. Prepara un pollo asado
t Me gusta asar un pollo una vez a la semana; no solo es simple, sino que si quedan sobras, puedo hacer mucho con ellas. El pollo asado sobrante puede ir en sopas, enchiladas, empanadas, chile y más. Incluso puedo preparar el pollo el domingo para que esté listo para meter al horno el lunes. Unte con mantequilla el ave, sazone la cavidad, agregue hierbas y especias y átela; Todo el trabajo duro está hecho. Dejarlo reposar en el refrigerador durante la noche se suma a la textura crujiente de la piel, definitivamente una ventaja.
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3. Prepárate para una comida cocinada a fuego lento
t Las ollas de cocción lenta son esenciales; Es difícil de creer que solo agregué uno a mi arsenal hace aproximadamente un año. Ahora no puedo vivir sin él. Puedo tirar los ingredientes para una comida de olla de cocción lenta en una bolsa con cierre hermético el domingo para que esté todo listo la mañana que decida cocinar. Esta semana, fui simple con carne en conserva. Simplemente agregue condimentos y selle la bolsa.
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4. Picar verduras
t El trabajo de preparación es el más desafiante durante la semana para mí, porque a menudo me interrumpen durante la hora de la cena. Entonces, cuando puedo tomarme un tiempo el domingo para cortar verduras, estoy en camino de una semana más fácil. Como mínimo, preparo el trío que parece ir en cada plato: zanahorias, cebollas y apio. Entre las verduras picadas y las sobras de pollo asado, tengo los ingredientes para una abundante sopa de pollo.
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t Toda esta preparación tomó poco menos de una hora, pero fue una hora muy bien empleada. Hace que mi semana transcurra mucho más tranquila y que la preparación de la cena sea mucho más rápida. Y cuanto más rápido podamos sentarnos alrededor de la mesa, más feliz estará toda mi familia.
tDivulgación: esta publicación es parte de una colaboración con McCormick y SheKnows.
