Ah, el paleo dieta. Todo es diversión y juegos hasta que esté listo para renunciar a su primogénito por una sola rebanada de pan. Claro, hay algunos panes aptos para paleo en el mercado, pero como muchos de ellos cuestan más de $ 8, decir que no son rentables sería una subestimación enorme. ¿La solución? ¡Hornea el tuyo!
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Este pan es esponjoso con un sabor ligeramente dulce y a nuez y no usa harinas ni granos refinados, lo que lo hace perfecto para aquellos que siguen la dieta paleo o que simplemente quieren un buen sabor. hecho en casa pan sin gluten.
Sin embargo, un consejo antes de llegar a la receta: se recomienda que use el molde para pan de 7.5 x 3.5 pulgadas o su pan no tendrá la altura adecuada. Es muy importante utilizar el tamaño de molde recomendado en esta receta para que suba correctamente.
Receta fácil de pan paleo casero
Adaptado de Despensa de Elana
Rinde 1 hogaza
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendras
- 3 cucharadas de harina de coco
- 1/4 taza de harina de lino molida
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 5 huevos orgánicos
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 cucharadas de miel cruda
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Direcciones:
- Engrase un molde para pan de 7.5 x 3.5 pulgadas.
- En un procesador de alimentos agregue la harina de almendras, la harina de coco, la harina de lino, la sal y el bicarbonato de sodio y presione unas cuantas veces.
- Agregue cada huevo, el aceite de coco, la miel cruda y el vinagre de sidra de manzana. Continúe procesando hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Coloque la masa en el molde para pan y hornee a 350 grados F durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté completamente cocido.
- Deje que el pan se enfríe por completo y córtelo en rodajas. Almacenar en un recipiente hermético durante varios días.
