Los panqueques de calabaza y especias son el mejor desayuno para el otoño - SheKnows

Estos panqueques de especias de calabaza son todo lo que buscas en un panqueque: livianos y esponjosos con bordes crujientes, mucho sabor y fáciles de hacer. Estos panqueques serán el mejor desayuno de otoño.

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Mi familia se vuelve absolutamente loca con estos panqueques. No son los típicos panqueques y lo atribuyo a la cremosa adición de la crema de café con especias para pay de calabaza hecha por International Delight®. La crema de café hace que estos panqueques sean ultraligeros, sabrosos y húmedos.

Estos panqueques son fáciles de hacer y puede duplicar o incluso triplicar la receta fácilmente. Es una gran masa para preparar con unos días de anticipación y guardarla en el refrigerador. Cuando llega el día de Acción de Gracias, hago una gran cantidad de esta masa para panqueques y la guardo en el refrigerador. Luego tenemos panqueques de especias de calabaza para los días previos al Día de Acción de Gracias. Es una tradición divertida y todo gracias a esta deliciosa receta.

Panqueques de calabaza y especias

Sirve 8-10

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 3-4 minutos por panqueque | Tiempo total: aproximadamente 50 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1-1 / 2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 1/2 taza + 2 cucharadas de puré de calabaza
• 1/4 taza de azúcar morena, sin empacar
• 1 yema de huevo grande
• 1-1 / 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 taza de leche
• 1/4 taza Crema de café con especias para tarta de calabaza International Delight®
• Opcional: jarabe

Direcciones:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y las especias para pastel de calabaza hasta que se combinen. Dejar de lado.
2. Batir la calabaza, el azúcar morena, la yema de huevo, el aceite, la crema de café y la leche en un tazón grande hasta que quede suave.
3. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bata hasta que se combinen. La masa quedará muy espesa.
4. Calienta una plancha o sartén a fuego medio. Cubra con aceite en aerosol o mantequilla. Una vez caliente, coloque aproximadamente 1/4 de taza de masa en la plancha. Cocine hasta que comiencen a formarse burbujas en los lados, aproximadamente 1 minuto. Voltee y cocine por el otro lado hasta que esté bien cocido.
5. Cubra con almíbar si lo desea.

Esta publicación fue patrocinada por International Delight®.

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