Hamburguesas de pavo con mango y jalapeño a la parrilla, estilo bajas en carbohidratos - SheKnows

Hace más calor, y eso significa que muchos de nosotros encenderemos la parrilla y prepararemos fantásticas recetas a la parrilla. Muchos de nosotros preferimos una jugosa hamburguesa a la parrilla, pero seamos realistas: el hecho de que esté a la parrilla no la hace saludable.

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En esta receta, utilicé pavo molido extra magro y lo transformé en una hamburguesa tropical saludable agregando ingredientes frescos como jalapeños rojos picantes, mango cortado en cubitos, cilantro, ajo y cebolla. Además, se sirven al estilo bajo en carbohidratos en hojas frescas de lechuga.

Si le preocupa que estas hamburguesas se sequen, ¡no lo esté! Un truco que aprendí es agregar un poco de aceite de oliva a los ingredientes. Agrega humedad a la carne extra magra y ayuda a darle esa jugosidad que tanto amamos.

Receta de hamburguesas de pavo con mango y jalapeño a la parrilla

El pavo molido extra magra se combina con chiles jalapeños rojos, mango fresco cortado en cubitos, cilantro y mucho ajo para esta hamburguesa saludable pero tropical baja en carbohidratos.

Rinde 4-6

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

Para las hamburguesas

• 1 libra de pechuga de pavo molida extra magra
• 1-2 chiles jalapeños rojos frescos (dependiendo del picante deseado)
• 1/2 taza de mango fresco cortado en cubitos
• 1/4 taza de cebolletas en rodajas finas
• 1 puñado pequeño de cilantro fresco, finamente picado
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 huevos enteros
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta para probar

Para servir

• 1 cabeza de lechuga romana fresca
• 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
• 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
• Encurtidos, para cubrir
• Condimentos, como salsa de tomate, mostaza o mayonesa.

Direcciones:

1. En un bol, combine todos los ingredientes para las hamburguesas.
2. Mezcle bien y forme hamburguesas del tamaño deseado.
3. Precaliente la sartén para parrilla o la parrilla exterior a fuego medio y rocíe ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
4. Coloque las hamburguesas en la sartén (o parrilla) y cocine de 4 a 5 minutos por lado o hasta que el interior ya no esté rosado y los jugos salgan claros.
5. Para armar las hamburguesas, coloque varias hojas de lechuga romana en cada plato.
6. Coloque 1 hamburguesa de pavo encima de las hojas de lechuga romana y termine con cebollas rojas en rodajas, tomates, encurtidos y cualquier otro aderezo que desee. Sirva caliente.
7. Guarde las hamburguesas sobrantes durante varios días refrigeradas en un recipiente hermético.

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