Podríamos empezar a hablar de calabaza tan pronto como llegue agosto, pero todos pueden estar de acuerdo en que octubre y noviembre es cuando la temporada de la calabaza realmente llega a su ritmo. Con el Día de Acción de Gracias en el horizonte, soñamos con hacer todo tipo de productos de calabaza, de bizcocho de calabaza y café de calabaza al clásico Pastel de calabaza. Pero no vamos a asar una calabaza entera cuando tenemos tantas otras cosas que hornear. Afortunadamente, hay una marca de calabaza enlatada que es tan buena Ina Garten incluso lo usa, y mejor aún, no romperá el banco: es Calabaza enlatada de Libby.
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¡No hay excusas para no participar en la temporada de calabazas gracias a nuestro pan rápido de calabaza y chocolate fácil de usar! Para obtener la receta, deslice hacia arriba en nuestra historia hoy o haga clic en el enlace en la biografía.
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Espera, ¿te refieres a que la Barefoot Contessa no asa, pela, quita semillas, hace puré y cuela la calabaza con esmero desde cero? No. Libby's es la marca de calabaza enlatada ella recomienda en su sitio web, y es disponible en Amazon.
Que tiene sentido. Todo el espíritu de Garten se trata de hacer que la cocina casera fantástica sea accesible para todos, y si ella dice que esta calabaza enlatada es igual de bueno como hacer puré de calabaza desde cero, al mismo tiempo que le ahorramos horas de su tiempo de preparación, estamos totalmente de acuerdo (incluso si resulta que Libby's no está hecho de calabaza - aquí te estamos mirando, Dickinson squash).
Por lo general, también puede encontrar Libby's en su supermercado local. Pero asegúrese de que cuando alcance la lata obtenga la calabaza 100% pura, no el relleno de pastel de calabaza, que incluye edulcorantes y especias.
Si espera hornear mucho este año, incluso puede comprar un paquete de tres latas jumbo de 29 onzas. Eso debería ser suficiente para verlo a través de múltiples pasteles de calabaza, pasteles de queso de calabaza, panes de calabaza y muffins de calabaza.
Si decide intentar asar su propio puré de calabaza, puede sigue esta práctica guía. Solo asegúrate de no usar una vieja calabaza tallada de Jack-o-lantern, que es demasiado fibrosa y aguada para ser sabrosa. En su lugar, busque calabazas de pastel más pequeñas, calabazas de azúcar o incluso calabaza kabocha.
Antes de ir, echa un vistazo Las mejores recetas para cenar de Garten debajo:
