Buenas noticias para aquellos de nosotros que no podemos obtener suficiente cacao.
Un nuevo estudio encuentra que flavonoides de cacao, que se encuentran en el cacao, pueden revertir el deterioro de la memoria relacionado con la edad en adultos sanos.
Los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Columbia publicaron un estudio esta semana en Neurociencia de la naturaleza eso muestra que un aspecto del debilitamiento de la memoria relacionado con la edad en los seres humanos se debe a cambios en una parte específica del cerebro, pero el deterioro se puede mejorar comiendo bien.
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Específicamente, pase el chocolate negro... pero omita la variedad de chocolate con leche, que no tiene una variedad de cacao lo suficientemente alta como para hacer mucho en el piso de arriba.
Por lo general, el deterioro de la memoria relacionado con la edad comienza en la edad adulta temprana, pero no es evidente hasta que llegamos a los 50 y 60 años, y es diferente a las fallas de memoria que pueden ocurrir con la enfermedad de Alzheimer. Hasta ahora, sabíamos que los cambios en la circunvolución dentada estaban vinculados al deterioro de la memoria relacionado con la edad. Se ha descubierto que los flavonoides extraídos de los granos de cacao, que pertenecen a una clase de flavonoides, estimulan las conexiones neuronales en esa área del cerebro en ratones. Dr. Scott A. Small, M.D., quería ver si se podía decir lo mismo de los humanos.
Ahora bien, es importante señalar que Mars, Inc., patrocinó parcialmente la investigación. Prepararon una bebida que contenía flavanoles de cacao, que a menudo se eliminan de la planta de cacao crudo durante el procesamiento. Es por eso que ve tantos cacaos de alta calidad en el mercado que cuentan con un porcentaje de cacao: cuanto mayor es el porcentaje, más saludable es para usted.
Como parte del estudio, 37 personas de entre 50 y 60 años bebieron 900 miligramos de flavonoides al día o 10 miligramos de flavonoides al día en el transcurso de tres meses. Luego tomaron imágenes de sus cerebros y realizaron pruebas de memoria a los participantes. Las pruebas de imagen pudieron medir el volumen de sangre en la circunvolución dentada, que calcula el metabolismo.
Descubrieron que quienes consumían la bebida de cacao con alto contenido de flavonoides tenían mejoras en la circunvolución dentada. Aquellos que bebieron bebidas con mayor contenido de flavanol también obtuvieron mejores resultados en la prueba de memoria.
Resultados asombrosos
Así es como funcionó, en palabras del Dr. Small: “Si un participante tuviera la memoria de un típico de 60 años en el Al comienzo del estudio, después de tres meses esa persona en promedio tenía la memoria de una persona típica de 30 o 40 años ”, dijo. dijo.
Small sabe que los hallazgos deben ser replicados y en un estudio más amplio. Sin embargo, es genial pensar que podemos mejorar nuestras capacidades cognitivas con solo comer un cacao realmente bueno.
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