Barras de chocolate con mantequilla de maní - SheKnows

Si el antojo por las tazas de mantequilla de maní de Reese lo mantiene despierto por la noche, no se prive del delicioso dúo de chocolate y mantequilla de maní. Emily Mainquist, fundadora de vegano La panadería Emily's Desserts en Baltimore, Maryland, comparte su versión más saludable y vegana de los dulces comerciales. Aún mejor, la receta de Mainquist, que aparece en su libro de cocina recientemente publicado. Sweet Vegan: una colección de todos los postres veganos, algunos sin gluten y algunos crudos (Kyle Books, mayo de 2011), es un postre vegano sin hornear que se prepara en minutos y se enfría durante una hora. Si tiene alergia al maní, simplemente reemplace la mantequilla de maní con mantequilla de almendras u otra mantequilla de nueces de su elección.
Si el antojo por las tazas de mantequilla de maní de Reese lo mantiene despierto por la noche, no se prive del delicioso dúo de chocolate y mantequilla de maní. Emily Mainquist, fundadora de la panadería vegana Emily’s Desserts en Baltimore, Maryland, comparte su versión más saludable y vegana de los dulces comerciales. Aún mejor, la receta de Mainquist, que aparece en su libro de cocina recientemente publicado.

Sweet Vegan: una colección de todos los postres veganos, algunos sin gluten y algunos crudos (Kyle Books, mayo de 2011), es un postre vegano sin hornear que se prepara en minutos y se enfría durante una hora. Si tiene alergia al maní, simplemente reemplace la mantequilla de maní con mantequilla de almendras u otra mantequilla de nueces de su elección.

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Barras de chocolate con mantequilla de maní

Receta presentada en Vegano dulce por Emily Mainquist.

Rinde 16

Capa de maní:

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• 2 tazas de azúcar en polvo orgánica

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• 1-1 / 2 tazas de galletas Graham veganas finamente trituradas

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• 1 taza de mantequilla de maní natural

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• 1/2 taza de sustituto de mantequilla, a temperatura ambiente

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• 3 cucharadas de agua

Capa de chocolate

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• 1 taza de chispas de chocolate vegano

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• 6 cucharadas de sustituto de mantequilla

Direcciones:

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1. Para hacer la capa de maní: Con una batidora de pie, combine el azúcar, las galletas Graham, la mantequilla de maní, el sustituto de mantequilla y el agua y mezcle durante 1 minuto a velocidad media. Presione en un molde cuadrado de 8 pulgadas forrado con papel de aluminio y reserve.

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2. Para hacer la capa de chocolate: En un tazón apto para microondas, combine las chispas de chocolate y el sustituto de mantequilla. Derrita durante 30 a 45 segundos, verificando que el chocolate no se derrita por completo. Revuelva la mezcla de chocolate hasta que se derrita por completo.

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3. Coloque la capa de chocolate sobre la capa de mantequilla de maní y extienda uniformemente. Enfríe en el refrigerador durante 1 hora antes de cortar en cuadrados de 2 pulgadas.

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