Hay una tendencia entre Pizza recetas, especialmente aquellas que aspiran a ser gourmet. Estas pizzas tienden a ser un poco... presumidas, quizás un poco fru fru. Si bien no hay nada de malo en eso per se, tampoco hay nada de malo en devorar un gran bocado de carne con cada bocado. Sin embargo, no se puede simplemente verter una tonelada de carne en una base y esperar que la pizza funcione. Incluso la pizza de ensueño de un hombre varonil requiere cierto equilibrio y previsión. Al final, terminas con algo como esta pizza, que tiene el alma de un pastel gourmet con los ingredientes del paraíso de los carnívoros.
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Ingredientes para una pizza de carne varonil Macho
- 1 masa de pizza mediana
Para la salsa:
- 1 lata de salsa de tomate
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de albahaca seca
Para el queso:
- 1 taza de mozzarella
Para los aderezos:
- 1/2 libra de salchicha italiana, picante o suave (no salchicha de desayuno), desmenuzada
- 1/4 de libra de hamburguesa molida, dorada
- 1/2 libra de filete de falda
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de libra de jamón en rodajas finas
- 1/4 taza de cebolla morada en rodajas
- 1/4 taza de cebolla blanca en rodajas
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados F (si está usando una base empaquetada, puede usar la temperatura especificada en el paquete).
- Si está usando una mezcla, prepare su base de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando esté listo, hornéalo durante 10 minutos o hasta que comience a cuajar. Si no está utilizando una base empaquetada, no es necesario hornearla previamente.
- Mientras hornea previamente, dore la salchicha y la hamburguesa juntas a fuego medio-alto; saque la hamburguesa y la salchicha y vierta la salsa de tomate, el ajo en polvo y la albahaca; revuelva para mezclar y llevar a ebullición; dejar de lado.
- Mientras se doran la hamburguesa y la salchicha, saca el filete de falda del refrigerador. Cuando esté aproximadamente a temperatura ambiente, espolvoréelo generosamente con sal y pimienta.
- A continuación, ponga 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y caliéntelo a fuego medio-alto; agregue el filete de falda y cocínelo 2 minutos por cada lado; colóquelo en el horno (que aún debe estar a 350 grados F) para terminar de cocinar, aproximadamente 8 minutos para medio crudo; luego córtelo en trozos pequeños.
- Arme la pizza untando una buena cantidad de salsa sobre la pizza, agregando el jamón, la salchicha y la hamburguesa, luego untando el queso sobre esas carnes y terminando con el bife de falda y las cebollas.
- Hornea hasta que el queso se derrita.
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