Si ha estado usando la parrilla todo el verano, es posible que haya probado una ensalada a la parrilla o dos. Si no, esta es tu oportunidad. Prueba esta receta única de ensalada César a la parrilla con aderezo. ¡Es una forma divertida de preparar una ensalada!
Verdes, conoce la parrilla
Si eres como mucha gente, el grill prácticamente sustituye al horno durante los meses más cálidos del año. La preparación de ensaladas no suele requerir el horno (o la parrilla), pero mientras asas pescado o hamburguesas portobello, ¿por qué no le das a tu ensalada un buen asado también? ¿Suena loco? No es. En realidad, es muy fácil asar a la parrilla una excelente ensalada César junto con algunos crutones. Las llamas le dan a esta ensalada un sabor agradable y es una forma divertida de preparar las verduras. Es una presentación divertida, especialmente cuando tienes una reunión.
¡Por tu salud y la del medio ambiente!
¿Ha intentado sustituir la carne en su dieta, al menos un día a la semana? Eso es lo que Lunes sin carne el movimiento se trata! También hay muchos beneficios asociados. Según Meatless Monday, hay una serie de estudios que muestran los beneficios para la salud y el medio ambiente asociados con no comer carne al menos un día a la semana. Considera lo siguiente:
Para tu salud:
- Las dietas ricas en frutas y verduras pueden reducir el riesgo de cáncer
- Reemplazar los alimentos ricos en grasas saturadas (como la carne) por alimentos ricos en grasas poliinsaturadas (nueces, aceite vegetal, semillas) puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Las dietas ricas en carnes rojas y procesadas pueden aumentar el riesgo de diabetes tipo 2
- Una reducción en el consumo de carne puede reducir el aumento de peso a largo plazo
Para la salud del medio ambiente:
- Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero: los estudios muestran que la industria cárnica genera aproximadamente 1/5 de las emisiones de gases de efecto invernadero provocadas por el hombre.
- Reducir el uso de agua: entre 1800 y 2500 galones de agua se utilizan para producir una libra de carne de res frente a 220 galones de agua por una libra de tofu.
- Reducir la dependencia de los combustibles fósiles (carbón, petróleo, gas natural): cada caloría de los alimentos contiene cuarenta calorías de energía de combustibles fósiles. cantidad de carne de res en los EE. UU. en comparación con 2.2 calorías de energía de combustibles fósiles necesaria para producir una caloría de un vegetal proteína
Hay muchas opciones interesantes de comidas a base de plantas disponibles. Eche un vistazo a algunos de estos deliciosos Recetas de lunes sin carne. ¡Tus opciones parecen infinitas!
Ensalada César a la plancha con aderezo
Receta cortesía de Toma un plato
Sirve 2-4 personas
Ingredientes:
- 2 cabezas de lechuga romana
- 2 rebanadas grandes de pan italiano, ligeramente untadas con aceite de oliva por ambos lados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 limón grande, exprimido
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1-1 / 4 cucharaditas de pasta de anchoas
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado, más extra para afeitar y usar como guarnición
- Aceite en aerosol antiadherente
Direcciones:
- Para el aderezo, combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle. Pruebe el aderezo y ajuste el condimento a su gusto. Cuando termine, refrigere hasta que esté listo para usar.
- Rocíe o cepille ligeramente la rejilla de la parrilla con aceite en aerosol antiadherente. Calienta la parrilla a fuego medio.
- Coloque toda la lechuga romana al fuego. Ase por ambos lados durante unos dos minutos por cada lado, teniendo cuidado de que no se quemen. Los quieres ligeramente carbonizados. Cuando la lechuga esté casi terminada, agregue las rebanadas de pan italiano a la parrilla, lejos del fuego. Deje que el pan se ponga tostado con solo leves marcas de parrilla.
- Disponga la lechuga romana en platos individuales. Corta varias rodajas en los corazones, verticalmente. Debes hacer esto para que el aderezo entre en el interior de los corazones de lechuga romana.
- Corte el pan en trozos pequeños del tamaño de un bocado y mezcle encima de la lechuga romana.
- Rocíe la lechuga romana y los picatostes con el aderezo y afeite el queso parmesano por encima.
¡Haga que su próxima ensalada César sea un poco más interesante simplemente agregándola a la parrilla!
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