Sofría sus hamburguesas jerk jamaicanas con salsa de piña fresca y sea feliz - SheKnows

¡El verano ya casi está aquí! Y si eres del sur como yo (y tal vez incluso si no lo eres), significa que un montón de comidas deliciosas, como barbacoa, frijoles horneados con azúcar morena y ensalada de macarrones, están a punto de estar en temporada. Si bien me encanta la comida al aire libre, mucha de ella está cargada de azúcar, cosas demasiado procesadas como mayonesa u otros ingredientes que quizás quieras evitar por razones dietéticas, de salud u otras.

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Ingrese mis hamburguesas jerk jamaicanas cubiertas con salsa de piña fresca. Los como sin panecillo, lo que los hace libres de gluten y Paleo. Incluso sin pan, me encantan estas hamburguesas. Estoy emocionado de comerlos todos verano largo.

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Receta de hamburguesas jamaicanas con salsa de piña fresca

Tiempo de preparación: 10 - 15 minutos I Tiempo de cocción: 15 - 20 minutos I Tiempo total: 25 - 35 minutos

Ingredientes:

Para las hamburguesas

• 1 libra de solomillo molido (o pavo molido o cualquier tipo de hamburguesa que prefiera)
• 1/2 taza de cebolla verde fresca, picada

Para el condimento idiota

• 1/2 cucharada de ajo en polvo
• 1/2 cucharada de pimentón ahumado (esto le dará un dulzor ahumado sin azúcar agregada)
• 2 cucharaditas de pimienta de cayena
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 cucharadita de perejil seco
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• Aceite de coco, según sea necesario (usé aproximadamente una cucharada en total)

Para la salsa (todos los condimentos al gusto)

• 2 tazas de piña cortada en cubitos
• 1 cebolla morada, cortada en cubitos
• 1 chile jalapeño, cortado en cubitos
• Jugo de 1 lima
• Cilantro (yo uso seco porque prefiero el sabor)
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de chile en polvo

Direcciones:

1. En un tazón grande, agregue el solomillo molido, todos los condimentos y la cebolla verde.
2. Con las manos, mezcle los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
3. Forme hamburguesas y colóquelas en una bandeja para hornear hasta que se cocine.
4. Cuando toda la carne se haya formado en empanadas, fríalos en aceite de coco en una sartén o cúbralos en aceite de coco y cocínelos en la parrilla.
5. Mientras se cocinan las hamburguesas, en un tazón mediano, mezcle los ingredientes de la salsa. Dejar de lado.
6. Una vez que las hamburguesas estén cocidas al nivel deseado (tomo mis hamburguesas medianas), cubra con la salsa.

Puedes comer estas hamburguesas con o sin bollo (yo no como la mía con bollo, pero mi marido tiene la suya en una tostada Bollo de pan hawaiano). Sirva con rodajas de aguacate, mango y batatas fritas.

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