Vitaminas esenciales para familias - SheKnows

Como padres, hacemos mucho para asegurarnos de que nuestros hijos se sientan felices y saludables. Cuando se trata de vitaminas y minerales, abunda la información contradictoria. Si no está seguro de por dónde empezar, aquí hay una lista de seis vitaminas y minerales cruciales que pueden ayudar a que mamá y los niños se sientan bien.

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La vitamina A es esencial para una buena visión, un sistema inmunológico fuerte, el crecimiento de los huesos y la reparación de los tejidos. Jessica Lehmann - dietista registrada, nutricionista y miembro de la facultad en la Escuela de Nutrición y Promoción de la Salud en la Universidad Estatal de Arizona: sugiere asar un poco de calabaza, cocer al vapor un poco de brócoli o cortar un mango para darles a sus hijos un impulso de vitamina A. La vitamina A también se encuentra en la carne, las aves y los huevos.

Las vitaminas B son clave para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, así como para la actividad diaria de muchas funciones corporales. Ayudan a convertir los alimentos en energía e incluso pueden reducir el riesgo de cáncer. Las vitaminas B son solubles en agua, por lo que deben reponerse a diario. Encontrará vitaminas B en verduras, frutas, frijoles, carnes, aves, pescado, cereales, pan, pasta y cereales.

También conocida como ácido ascórbico, la vitamina C es una vitamina soluble en agua que estimula la inmunidad y es necesaria para formar colágeno en huesos, cartílagos, músculos y vasos sanguíneos. También ayuda al cuerpo a absorber el hierro. También puede ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar asma y actúa como un antioxidante para disminuir la inflamación y prevenir el daño celular. La vitamina C también es soluble en agua y no se almacena, por lo que necesitamos comer verduras y frutas todos los días para proporcionar un suministro constante de vitamina C a nuestras células. Las frutas cítricas son una fuente bien conocida de esta vitamina, pero también se encuentran disponibles dosis saludables en brócoli, pimientos, fresas, piña y melones.

"El calcio es necesario para tener huesos y dientes fuertes", dice Lehmann, "y también es necesario para una transmisión nerviosa y una contracción muscular saludables".

Las mujeres también necesitan más calcio para ayudar a prevenir la osteoporosis. Además de los favoritos de los niños como la leche, el yogur y el queso, el calcio se puede encontrar en las verduras de hoja verde oscura como la espinaca y la col. El calcio también se agrega a muchos cereales para el desayuno fortificados, jugos de frutas, productos de soya y leche de arroz.

Consejo de experto: ¡Toma un poco de sol! La dietista y nutricionista Jessica Lehmann dice que la luz del sol juega un papel en la activación de un precursor de la vitamina D en nuestra piel, pero no siempre tenemos la exposición al sol adecuada para producir suficiente vitamina D activa.

Sin esta vitamina, su cuerpo no puede absorber calcio. Además, su sistema inmunológico necesita vitamina D para combatir virus y bacterias. Además, investigaciones recientes sugieren que la vitamina D puede ayudar a prevenir las alergias y la diabetes juvenil. Son pocos los alimentos que contienen vitamina D de forma natural, pero muchos (como la leche y los cereales) están enriquecidos con ella. Los hongos proporcionan algo de vitamina D, pero el salmón, el atún y la caballa son mejores fuentes. Además, el cuerpo produce vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol. Casi las tres cuartas partes de los adolescentes y adultos de EE. UU. Tienen deficiencia de vitamina D. Los síntomas de una deficiencia pueden incluir dolor muscular, falta de energía o fatiga.

El hierro es necesario para el desarrollo de músculos fuertes y para la producción de sangre, y es importante para el crecimiento de su hijo. La Organización Mundial de la Salud considera que la deficiencia de hierro es el trastorno nutricional número uno en el mundo. De hecho, casi el 80 por ciento de la población mundial puede tener deficiencia de hierro. Por lo general, la absorción de hierro de la carne, el pollo y el pescado es mayor que la de otras fuentes, aunque se puede encontrar en alimentos fortificados con el mineral, como cereales, pan, arroz y pasta. Lehmann dice que comer o beber alimentos o bebidas ricos en vitamina C también ayuda a nuestro cuerpo a absorber el hierro de nuestros alimentos.

"Por ejemplo, comer fresas o beber jugo de naranja aumentaría la absorción de hierro de los cereales en el desayuno", dice.

Si bien todos deberíamos aspirar a una dieta variada que sea rica en alimentos vegetales, proteínas, grasas saludables y carbohidratos ricos en energía, Lehmann dice que realmente no existe una dieta perfecta.

Lehmann agrega: "Nuestros cuerpos están diseñados para absorber mejor las vitaminas y minerales de los alimentos y bebidas: ¡el enfoque natural es el mejor!"

Pero dado que los horarios ocupados, los niños quisquillosos y la sobrecarga de pizza en la fiesta de cumpleaños entran en juego, Lehmann dice que definitivamente recomendaría un suplemento multivitamínico / multimineral diario como "seguro".

Jessica Lehmann, M.S., RDN, es una nutricionista, consultora de bienestar y dietista registrada reconocida a nivel nacional, apasionada por la alimentación equilibrada y saludable. Hacer clic aquí para leer sobre su enfoque de la nutrición.

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