La mayoría de los cocineros serios no son grandes fanáticos de que los equipos especiales ocupen espacio en sus gabinetes ya abarrotados, a menos que sea algo que usen mucho. Si un deshuesador de cerezas no es uno de los primeros en su lista de herramientas vitales que usa con frecuencia, las cerezas se pueden deshuesar con algo que la mayoría de nosotros tenemos por ahí: un palillo.
Más:Disfrute de una deliciosa rodaja de mousse de cereza y pistacho
No vamos a fingir que esto no es un poco más complicado que usar un deshuesador, pero el desorden limpia, así que si no pones cerezas (o aceitunas, para el caso) a menudo, vale la pena la molestia adicional para mantener su valiosa cocina real inmuebles.
Usamos esos palillos de madera para llevar, que servirán en un apuro. Pero si los tiene, use palillos más bonitos con una punta más afilada. Además, esto debería ser evidente, pero
no te pongas blanco mientras hace esto o permita que las cerezas entren en contacto con una superficie blanca o porosa (plástica), o podría encontrar sus cosas manchadas permanentemente. También debes evitar almacenar las cerezas en cualquier tipo de metal reactivo.Más:Bistec de flanco de cereza y salvia en solo 20 minutos planos
Cómo deshuesar cerezas con palillos
Paso 1: Lave y seque bien las cerezas y retire los tallos.
Paso 2: Con el extremo puntiagudo del palillo, empuje suavemente un agujero poco profundo (aproximadamente 1/8 de pulgada) en la cereza en el extremo opuesto al tallo. Retire el palillo.
Paso 3: Empuja lentamente el extremo más ancho del palillo en la depresión que queda desde el tallo y empuja suavemente hasta que encuentres el hueso.
Paso 5: Usa el palillo para empujar el hoyo a través del otro extremo, a través del agujero que creaste.
Oh Dios. Ustedes. Este tutorial de picadura de cereza resultó ser demasiado sexy para el canal de comida. Ni siquiera entiendo cómo sucedió eso. Um... ¿podemos sugerir esta actividad con tu pareja este fin de semana? En el dormitorio, con sábanas que no te importa manchar. ¡Disfrutar!
Más:La galette de camote y cereza mostrará tus habilidades rústicas para hornear.
