¿Está buscando algunas ideas para el lunes sin carne para comenzar bien la semana? ¿Crees que las papas al horno son aburridas? ¡No si eliges las coberturas adecuadas!
Las papas horneadas son fáciles de preparar, económicas y buenas para usted (¡siempre que no agregue aderezos con punta de escamas)! Puede hacer que las papas formen parte de una excelente comida que se sirva con una guarnición de verduras frescas o una ensalada. Reducir el consumo de carne, incluso un día a la semana, puede tener un impacto positivo en su salud y la salud del planeta. Visita Lunes sin carne aprender más.
La gente de Meatless Monday publicó esta interesante característica de Tiempo revista: Una mirada a la comida y la identidad estadounidense en los archivos nacionales. La historia incluye reflexiones sobre el lunes sin carne durante la Primera y Segunda Guerra Mundial.
¡Las papas al horno no son insignificantes! Consulte los datos nutricionales del USDA asignados a una papa mediana horneada con piel:
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Considere los siguientes ingredientes para elegir la próxima vez que reflexione sobre qué poner en una papa horneada:
- Pimientos
- Frijoles negros
- Brócoli
- Manteca
- Maíz
- Queso bajo en grasa, incluido el requesón
- Crema agria baja en grasa
- Aderezo ranchero bajo en grasa
- Aderezo de queso azul bajo en grasa
- Champiñones
- Salsa
- Espinacas
- Cebollas
- Guisantes
- Chile vegetariano
¡Estas dos opciones hacen una comida fácil, divertida y satisfactoria!
Son todas patatas al horno cargadas de griego
Ingredientes:
- 4 papas grandes para hornear
- 1/4 taza de leche descremada
- 1/4 taza de crema agria baja en grasa
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 pepino, pelado y cortado en cubitos
- 1/4 taza de cebollas verdes, cortadas en cubitos
- 1/4 taza de aceitunas griegas, sin hueso y picadas en trozos grandes
- 1 taza de salsa tzatiki preparada
- Sal y pimienta
Direcciones:
- Precaliente su horno a 400 grados F. Asegúrese de que sus papas estén lavadas y secas. Pincha cada papa con un tenedor y unta ligeramente la piel con un poco de aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
- Hornéalos en una bandeja para hornear hasta que estén tiernos (aproximadamente una hora).
- Después de que las papas se hayan enfriado un poco, córtelas por la mitad a lo largo y saque el interior de las papas en un tazón mediano. La cáscara de la papa debe tener aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Triturar la pulpa de papa y agregar la leche, la crema agria, la mantequilla y la pimienta y revolver con un batidor. Agregue con cuidado 1/4 taza de queso feta desmenuzado.
- Vierta la mezcla nuevamente en las cáscaras de papa. Coloque las papas en una bandeja para hornear y cocine hasta que estén bien calientes (aproximadamente 15 minutos).
- Espolvoree cada papa tibia de manera uniforme con el 1/4 de taza restante de queso feta desmenuzado, pepino, cebollas verdes y aceitunas, y sirva con salsa tzatiki a un lado.
Papa básica dos veces al horno
¡Este es un plato fácil de hacer que hará que todos pidan segundos!
Ingredientes:
- 4 papas al horno
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/4 a 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de queso cheddar rallado, más aproximadamente 1/4 taza más para espolvorear encima
- 1 huevo batido
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Precaliente su horno a 400 grados F. Asegúrese de que sus papas estén lavadas y secas. Pincha cada papa con un tenedor y unta ligeramente la piel con un poco de aceite de oliva y espolvorea con sal y pimienta.
- Cuando el horno esté listo, hornee las papas en una bandeja para hornear durante unos 50-60 minutos o hasta que estén blandas.
- Una vez horneado, corte aproximadamente una pulgada de la parte superior de las papas, horizontalmente. Saque con cuidado el interior de las papas en un tazón mediano, dejando la cáscara intacta.
- Triturar la pulpa de papa con la mantequilla, 1/2 taza de queso y el huevo. Agregue gradualmente la leche a la mezcla (comience con 1/4 de taza y agregue más si cree que debe estar más suave).
- Vuelva a colocar la mezcla en las cáscaras de papa y espolvoree con el queso para decorar.
- Coloque en una bandeja para hornear y hornee por unos 15 minutos o hasta que estén doradas.
No es necesario que las papas se sirvan solas, fritas o en puré. ¡Ponle un poco de dinamismo a tus papas haciéndolas más como una comida llena de opciones fabulosas!
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