No deje que su vajilla sirva como el único toque de color cuando llegue la cena. Los colores vibrantes de la frescura frutas y vegetales son completamente insustituibles para su salud, su forma física y tal vez incluso su felicidad.
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Cuando se trata de frutas y verduras, lo mejor es fresco. Hablamos con dietista titulada Serena Hunt para conocer todas las razones por las que las cosas frescas son definitivamente el camino a seguir y cómo pueden incluso liberar algo de su tiempo y energía cuando sea el momento de servir la cena.
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Las frutas y verduras son el sueño de los amantes de la fibra
Cada vez que come frutas, verduras y otros alimentos de origen vegetal, está llenando su cuerpo con fibra no digerible. Solo que las verduras y las frutas lo hacen mejor. "Cuando se comparan calorías por calorías", dijo Hunt, "las verduras son más altas en fibra que incluso los cereales integrales". Una dieta rica en fibra, a su vez, puede mantener el tracto digestivo en buen camino.
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¿Alguien dijo antioxidantes?
Probablemente no necesitemos decirle que los antioxidantes pueden prevenir el envejecimiento prematuro y proteger al cuerpo de enfermedades, por lo que vale la pena mantenerlos cerca. Desafortunadamente, los alimentos procesados de la comida estadounidense típica contienen solo una pizca de poder antioxidante crudo de frutas y verduras frescas. “Elegir fruta fresca entera en lugar de otros productos minimiza la posibilidad de procesamiento térmico, que puede destruir los antioxidantes naturales”, dijo Hunt.
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Batir el calor con hidratación afrutada
Cuando las temperaturas suben, no es necesario depender solo del agua para sus necesidades de hidratación. ¿Y por qué lo haría, cuando las frutas y verduras contienen una tonelada de agua? Según Hunt, el contenido de agua de los productos frescos puede mantenerte hidratado, saciado y probablemente incluso un poco radiante durante todo el verano.
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Micronutrientes y minerales en abundancia
Las frutas y verduras tienen una dosis de las mejores vitaminas y minerales que se pueden comprar con dinero. Pero espera hay mas. “Comer frutas y verduras frescas te proporciona coenzimas naturales en las plantas”, dijo Hunt. Estas coenzimas realmente ayudan a su cuerpo a absorber y utilizar de manera eficiente las vitaminas y minerales de la planta.
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Dile adiós a los ruidos de la barriga
Toda la fibra de las frutas y verduras frescas tiene una forma de llenar el estómago y prevenir los picos de azúcar en la sangre para que se sienta satisfecho por más tiempo. Como explicó Hunt, "la fibra de frutas y verduras enteras frena el pico de insulina de su cuerpo", por lo que no correrá el riesgo de sufrir una caída de azúcar por la tarde.
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Patear la enfermedad crónica en los pantalones
No hay duda al respecto: las personas que consumen muchos productos frescos reducen el riesgo de contraer enfermedades. "Comer una variedad de frutas y verduras frescas todos los días se ha asociado con un menor riesgo de cáncer y otras enfermedades crónicas", informó Hunt.
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Las verduras y las frutas son sexys para el verano
Las zanahorias, la col rizada y los pepinos son sexys. Las personas que comen cosas frescas tienden a tener cinturas más delgadas y un peso corporal más bajo que las personas que comen otros alimentos. "El estricto control de la glucosa de los productos frescos se traduce fácilmente en un estómago más apretado", dijo Hunt. Ahora, ese es un resultado que podemos apoyar durante el verano y durante todo el año.
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Sencillez a la hora de la cena
Por último, las frutas y verduras frescas pueden simplificar la rutina de la cena, en lugar de complicarla. Use productos sabrosos para llevar un plato principal completo, en lugar de servir como un esclavo en una cocina caliente con un plato de pollo o asado abundante. Considere una de las siguientes entradas frescas y sabrosas que puede preparar en menos de 15 minutos.
- Ensalada de pasta fría con salmón ahumado, tomates secos y aceitunas
- Pizza vegetariana de verano sin gluten fácil
- Quesadillas de pollo de inspiración caribeña
- Cazuela de berenjena toscana
Palabra para los sabios: esto no tiene por qué ser difícil, incluso si no tiene tiempo para preparar la cena. El calor del verano se presta a una verdadera mezcla heterogénea de frutas dignas de pastar, verduras coloridas y quesos en un plato. Simplemente vaya a su mercado de agricultores local para obtener una variedad de productos frescos recolectados en su mejor momento y sírvalos picados y crudos para una refrescante comida a la hora de la cena.
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