Todavía hay tiempo para organizar una fiesta festiva. Simplemente siga estos cuatro consejos para bocadillos, cócteles, dulces y obsequios de Nadia G de Cooking Channel, y estará entretenido en un instante.
Si ha captado tan solo unos minutos de La cocina de Bitchin 'de Nadia G en Cooking Channel, sabes que la presentadora Nadia Giosia es un torbellino atrevido de rizos elásticos y anillos de tres dedos brillantes, tacones de aguja y tachuelas, destellos y estampado de cebra.
Es una cocinera canadiense que infunde sus platos con partes iguales de su herencia italiana y personalidad rockera. Una cosa es segura: Nadia G sabe cómo divertirse.
Entonces, cuando ella ofrece consejos de recetas y sugerencias para una fiesta divertida y fácil, la escuchamos.
Aquí, Nadia G elimina todo el estrés del entretenimiento navideño. Siga sus cuatro consejos para una fiesta festiva en flash.
¡Fuera de la cocina!
O, al menos, aléjese de la estufa, el procesador de alimentos y la tabla de cortar antes de que lleguen sus invitados.
“La anfitriona debería disfrutar de su fiesta tanto como los invitados”, dice Nadia. "La mejor manera de salir de la cocina es preparar con anticipación alimentos que tengan un excelente sabor a temperatura ambiente".
¿Uno de sus favoritos? Crostini. Estos pequeños bocadillos se sienten elegantes y no podrían ser más fáciles de hacer: simplemente tueste rebanadas finas de baguette y luego cubra con un queso o untable y varias guarniciones. La versión de Nadia (receta a continuación) requiere queso de cabra, cebollas caramelizadas, jamón e higos, una combinación irresistible, ¿no crees?
Mezcle un lote de cócteles de antemano
Los grandes tazones de ponche vuelven a ser elegantes. Es una idea retro con mucho atractivo. Los huéspedes pueden servirse ellos mismos, por lo que no tendrá una coctelera en sus manos en toda la noche.
El ponche tiene la reputación de ser demasiado dulce y afrutado, pero creemos que le sorprenderá gratamente que con la receta del ponche correcta, puede ser tan sofisticado como un cóctel bien hecho.
Antes de que comience la fiesta, mezcle la receta de Nadia para el ponche de pomagrenada efervescente (receta a continuación), con vodka y champán. Un par de ingredientes frescos (rodajas finas de chile rojo y mandarinas o clementinas) agregan un sabor sutil y hacen que el cuenco se vea bonito.
Sirve un bocado de algo dulce y café.
No hay necesidad de exagerar con un postre para untar: concéntrese en un postre de uno o dos bocados que los invitados puedan comer mientras aún se mezclan.
Las porciones pequeñas permiten que todos elijan cuánto o qué poco quieren disfrutar. Las bolas de chocolate de Nadia (receta a continuación), hechas con chips de caramelo, maní y pretzels triturados, son la combinación perfecta.
Envía a tus invitados a casa con algo sabroso de tu cocina
Selle su condición de súper anfitriona dándoles a los invitados un pequeño pero atento favor comestible.
Ni siquiera tienes que encender tu horno. Solo toma prestada la gran idea de Nadia: mezcla de chocolate caliente.
“Le agrego un poco de cayena y un poco de canela para intensificarlo”, dice Nadia. "Regalado en un frasco de vidrio o una lata con una cinta brillante, es mi forma personal de decir felices fiestas al final de la noche".
Recetas navideñas de Nadia
Ponche de pomagrenada
Rinde alrededor de 6 cócteles
Ingredientes:
- 1 taza de vodka de granada Van Gogh
- 1 chile rojo picante fresco, sin semillas y en rodajas finas como papel
- 2 granadas grandes, sin semillas
- 1/2 taza de jugo de granada
- 1 botella de champán o vino espumoso frío
- 4 mandarinas, finamente rebanadas
- 1/4 taza de jarabe de arce (opcional, dependiendo de la dulzura deseada)
- Hielo
Direcciones:
- En un tazón grande, combine el vodka de granada, el chile y las semillas de granada. Cubra y deje marinar en la nevera durante 30 minutos.
- Agrega el resto de los ingredientes cuando esté listo para servir.
Crostini de Nadia
Ingredientes:
- 1 cebolla grande
- Junquillo
- 1 bloque de queso de cabra cremoso
- Prosciutto di Parma
- Higos frescos, en rodajas finas
Direcciones:
- Caramelizar las cebollas: Agregue un remolino de aceite de oliva a una sartén a fuego medio-bajo. Corta las cebollas en aros medianos y agrégalas a la sartén. Mantenga a fuego lento y revuelva regularmente hasta que las cebollas estén tiernas y de color marrón oscuro.
- Tuesta rebanadas de 1/4 de pulgada de tu baguette favorita.
- Unte cada rebanada con queso cremoso de cabra, cebollas caramelizadas y un delicado trozo de prosciutto di Parma; luego cubra con rodajas de higo finas como el papel.
Bolas de chocolate
Rendimientos 22
Ingredientes:
- 1 taza de chocolate semidulce finamente picado
- 1 taza de chocolate con leche finamente picado
- 1 taza de chips de caramelo
- 1-1 / 2 tazas de maní tostado en seco sin sal
- 1-1 / 2 tazas de pretzels triturados
Direcciones:
- Calentar a baño maría a fuego medio. Agregue el chocolate semidulce, el chocolate con leche y las chispas de caramelo a la sartén superior. Revuelva hasta que todo se derrita.
- Retire la sartén del fuego y agregue los cacahuetes y los pretzels. Deje que la mezcla se enfríe un poco a temperatura ambiente.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque cucharadas colmadas de la mezcla de chocolate. Refrigere por cinco minutos.
- Retire la bandeja para hornear del refrigerador y con los dedos compacte suavemente los ingredientes para formar bolas. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servirlos.
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