El Día de San Valentín está tan estrechamente asociado con chocolate como Feb. 15 es con chocolate con descuento. Cualquiera que sea el precio, el chocolate no solo es delicioso, sino que ciertos tipos en ciertas cantidades también pueden traer beneficios para la salud. Por supuesto, es absolutamente necesario considerar el azúcar y la grasa que se encuentran en la mayoría de los tipos de chocolate disponibles comercialmente, pero eso ya lo sabía.
Aquí está la primicia sobre cómo y cuándo el chocolate puede ser bueno para usted.
Puede ser saludable para el corazón
Se cree que los nutrientes vegetales llamados flavonoides ayudan a su sistema cardiovascular de acuerdo con Clínica Cleveland. Actúan como antioxidantes, reparando el daño y ayudando a reparar el daño de las toxinas ambientales.
No solo eso, sino que además de tener cualidades antioxidantes, las investigaciones muestran flavonoides (el tipo principal de flavonoide que se encuentra en el cacao y el chocolate) tienen otras formas potenciales de afectar la salud vascular, como reducir la presión arterial, mejorar el flujo sanguíneo al cerebro y al corazón y hacer que las plaquetas de la sangre sean menos pegajosas y capaces de coágulo.
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Puede ayudar a detener la diarrea.
A nadie le gusta la diarrea, ya la mayoría de la gente le gusta el chocolate, así que esta es una gran noticia. El chocolate se ha utilizado como remedio para las carreras desde al menos el siglo XVI, pero esto es más que una mitología médica. También tiene una base científica. A Estudio de 2005 en el Revista de nutrición descubrió que el chocolate de hecho funcionaba en esta función.
Esos flavonoides del cacao están en funcionamiento nuevamente, esta vez uniéndose e inhibiendo una proteína en los intestinos que regula la secreción de líquidos en el intestino delgado.
"Nuestro estudio presenta la primera evidencia de que los flavonoides del cacao pueden prevenir la pérdida de líquidos en el intestino", dijo el Dr. Horst. Fischer, científico asociado del Children's Hospital Oakland Research Institute y coautor del estudio, dijo en un declaración. "En última instancia, este descubrimiento podría conducir al desarrollo de tratamientos naturales que sean económicos, de fácil acceso y es poco probable que tengan efectos secundarios".
Puede prevenir ciertos cánceres
Esto suena un poco exagerado, pero en realidad existen investigaciones sobre las propiedades del chocolate para combatir el cáncer. Específicamente, consumir catequina, Uno de los antioxidantes que se encuentra en el chocolate, pareció estar relacionado con tasas más bajas de cáncer de pulmón en los hombres en un estudio. Otro estudio encontró que las mujeres posmenopáusicas que consumían las mayores cantidades de catequina tenían un 45 por ciento menos de riesgo de desarrollar cáncer de recto en comparación con los que consumieron el nivel más bajo.
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Por supuesto, la catequina también se encuentra en otros alimentos y bebidas, como las peras, las manzanas y el té, que definitivamente son formas más saludables de obtenerla. También es importante tener en cuenta que el chocolate negro es tu mejor apuesta, ya que contiene el nivel más alto de flavonoides, seguido del chocolate con leche (el chocolate blanco no tiene ninguno).
Lo ideal es optar por chocolate negro con 70 a 80 por ciento de cacao, que por barra de 100 gramos también contiene 11 gramos de fibra; 67 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro; 58 por ciento de la dosis diaria recomendada de magnesio; 89 por ciento de la dosis diaria recomendada para el cobre; 98 por ciento de la dosis diaria recomendada de manganeso; así como potasio, fósforo, zinc y selenio.
Entonces, como todo lo demás, disfrute su chocolate con moderación, especialmente sabiendo que en realidad podría ser más que un delicioso manjar.
