Las chuletas de cerdo y el puré de manzana reinventadas - SheKnows

Chuletas de cerdo, manzanas y canela son una combinación clásica. Los estamos sirviendo al estilo de una sartén para esta comida de una sola sartén.

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Al crecer, había ciertos alimentos básicos en nuestro menú. Chuletas de pollo (con un poco de queso derretido encima, si teníamos suerte), falda de lomo a la plancha, pasta al menos una noche de la semana y chuletas de cerdo. Y en la noche de la chuleta de cerdo, el frasco de puré de manzana también salió de la nevera para su debut semanal en la mesa. Cerdo y manzanas, es una combinación clásica.

Sin embargo, voy a superar a mi mamá con esta receta y le diré que deje la compota de manzana en el refrigerador y tome algunas manzanas reales. Esto es tan simple como parece (¡hola, una sartén!) Pero una comida súper sabrosa para hacer que la noche de chuletas de cerdo sea un poco más emocionante.

Receta de chuletas de cerdo a la sartén de manzana y canela

Para 4 personas

Ingredientes:

• 2 libras de chuletas de cerdo de corte grueso con hueso
• Sal y pimienta
• 1-1 / 2 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 cebolla amarilla grande, en rodajas
• 2 manzanas en rodajas
• 1/2 cucharada de canela
• 1 cucharada de azúcar morena
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
• 1/2 taza de jugo de naranja
• 1/3 taza de leche entera

Direcciones:

1. Sazone generosamente ambos lados de las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
2. Agregue 1 cucharada de mantequilla y el aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Una vez derretido y caliente, agregue las chuletas de cerdo y dore durante unos 3 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retire las chuletas de cerdo a un plato.
4. Agregue la 1/2 cucharada restante de mantequilla a la sartén con las cebollas y las manzanas. Saltee durante 5-7 minutos hasta que se ablanden.
5. Agregue la canela, el azúcar morena y el pimiento rojo a la sartén y revuelva para combinar con las cebollas y las manzanas.
6. Agregue el jugo de naranja y la leche hasta que se distribuyan uniformemente y coloque las chuletas de cerdo nuevamente en la sartén.
7. Cocine las chuletas de cerdo a fuego medio hasta que estén de un color rosa claro y estén completamente cocidas. El tiempo dependerá de qué tan gruesas sean tus chuletas. Para obtener mejores resultados, inserte un termómetro para carnes y cocine hasta 160 grados F para obtener una chuleta mediana.

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