No debería sorprenderle que una dieta bien equilibrada sea beneficiosa para su salud y le ayude a protegerse contra cáncer, carrera y enfermedad cardiovascular. Ahora, un nuevo estudio de los investigadores de la Universidad de Chalmers y la Investigación de la Sociedad Danesa del Cáncer Center reveló que los cereales integrales podrían ser particularmente beneficiosos si está tratando de prevenir el tipo 2 diabetes.
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De hecho, el estudio, publicado en La Revista de Nutrición - descubrió que consumir cereales integrales puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 hasta en un 34 por ciento para los hombres y hasta en un 22 para las mujeres. El estudio siguió a 55.000 participantes a lo largo de 15 años.
Por supuesto, para ver estos beneficios, las personas deben ingerir una cantidad determinada de granos integrales cada día, que, Según el estudio, son al menos 50 gramos o una porción de papilla de avena y una rebanada de pan de centeno, por ejemplo. Y aunque no todos los cereales integrales son iguales, cuando se trata de diabetes tipo 2, el centeno, la avena y el trigo ofrecen los mismos beneficios protectores.
Según una declaración publicado sobre el estudio, Rikard Landberg, profesor de la División de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición e investigador principal del estudio, dijo: “Nuestros resultados están en línea con los consejos dietéticos, que recomiendan cambiar los alimentos que contienen harina blanca por cereales integrales... Obtienes más salud Beneficios: la harina blanca tiene algunos efectos negativos sobre la salud, mientras que la harina integral tiene varios efectos positivos, más allá de la protección contra el tipo 2 diabetes."
Además, Landberg señaló que no debemos asumir que los carbohidratos son malos, como suele promocionarse en la industria de las dietas. En cambio, debemos recordar que los carbohidratos son un grupo de alimentos muy variado, que incluye azúcar, almidón y fibra.
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“Deberíamos discutirlos de manera más individual y no juntarlos en un grupo, porque tienen efectos totalmente diferentes en nuestra fisiología y salud”, continuó en el comunicado. “Cuando se trata de cereales integrales, los resultados de la investigación son claros: entre los muchos estudios que se han realizado, en grupos variados de personas en todo el mundo, no ha habido un solo estudio que haya mostrado problemas de salud negativos efectos ".
Entonces, la próxima vez que tenga la opción, opte por los granos integrales, su cuerpo se lo agradecerá.
