Los garbanzos y el pollo le dan a tu chile otoñal un toque delicioso - SheKnows

No hay dos platos de chili iguales, ¿no estás de acuerdo? Esta receta de garbanzos y chile de pollo no es una excepción. Pruébelo usted mismo para crear una comida sencilla y sabrosa.

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Los garbanzos aparecen en este plato que normalmente puede incluir frijoles blancos. Me encanta la versatilidad de los garbanzos, y agregarlos a este chile aporta sustancia y sabor. He incluido maíz en la mezcla y las cosas se condimentan un poco al agregar chipotle en salsa de adobo.

Esta receta crea un chile blanco que es abundante y lleno de sabor. Me encanta cómo se combina tan fácilmente y ofrece un plato delicioso perfecto para el clima fresco.

Receta abundante de garbanzos y chile de pollo

Para 6

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos

Ingredientes:

• 2 (4-6 onzas) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas casi por completo y luego cortadas en cubitos
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• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 taza de cebolla blanca picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de chile chipotle enlatado en salsa adobo, cortado en cubitos, más 1/2 cucharadita de salsa
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)
• 2 (15 onzas) latas de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1 taza de elote congelado
• 1/4 taza de yogur griego natural
• Trozos de cebolla verde, para decorar
• Crema agria o yogur griego para agregar encima

Direcciones:

1. En una olla grande o en una olla a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y cocine de 3 a 4 minutos o hasta que comiencen a ablandarse. Agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos.
2. Agregue el chipotle cortado en cubitos y la salsa a la sartén, junto con el caldo de pollo, la sal, la pimienta negra, el comino y las hojuelas de chile rojo, si lo usa.
3. Lleve la mezcla a ebullición y luego reduzca el fuego a fuego lento. Agrega los garbanzos, el maíz, el pollo y 1/4 de taza de yogur griego. Cocine de 10 a 12 minutos.
4. Sirva en tazones individuales, adornado con la cebolla verde y la crema agria o yogur griego.

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