Aunque el Día Nacional de la Tarta de Queso solo se celebra una vez al año el 30 de julio, sabemos que la tarta de queso es un éxito durante todo el año entre la familia y los invitados a la cena. Así que lo hacemos a menudo. Esta receta de tarta de queso vegana obtiene aún más atractivo en forma mini. Para variar, pruebe una variedad de diferentes bayas frescas y conservas complementarias.
Aunque el Día Nacional de la Tarta de Queso solo se celebra una vez al año el 30 de julio, sabemos que la tarta de queso es un éxito durante todo el año entre la familia y los invitados a la cena. Así que lo hacemos a menudo. Esta receta de tarta de queso vegana obtiene aún más atractivo en forma mini. Para variar, pruebe una variedad de diferentes bayas frescas y conservas complementarias.
Mini tartas de queso veganas de arándanos
Para 8 porciones
Ingredientes:
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- 5 galletas Graham, trituradas
- 1/3 taza de aceite de coco, calentado
- 8 onzas de queso crema vegano
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de néctar de agave
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/4 taza de yogur de vainilla, soya o coco
- 1/2 taza de mermelada de arándanos
- Arándanos frescos
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Ingredientes:
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- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Rocíe 8 moldes para muffins con aceite en aerosol o inserte revestimientos de papel.
- En un tazón pequeño, mezcle las migas de galletas Graham y el aceite de coco. Presione en el fondo de la cuchara en el fondo de las tazas preparadas para cupcakes y presione firmemente.
- Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente tostado. Reduzca el calor del horno a 325 grados F.
- En un procesador de alimentos, mezcle el queso crema, el azúcar, el agave, la vainilla y el yogur hasta que quede suave. Vierta sobre las cortezas preparadas.
- Hornea por 20 minutos. Transfiera el molde para muffins a una rejilla y deje que los pasteles de queso se enfríen.
- Unte las conservas de arándanos en la parte superior de cada tarta de queso y decore con arándanos.
- Sirva inmediatamente o refrigere hasta por 2 días.
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