Patatas fritas de manzana horneadas con azúcar y canela

Las manzanas en rodajas finas espolvoreadas con azúcar de canela y horneadas en el horno se convierten en un bocadillo dulce y saludable.

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Patatas fritas de manzana al horno

Las rebanadas de manzana crujientes reciben una pizca de azúcar de canela en este refrigerio saludable que es divertido de hacer en casa y excelente para empacar en los almuerzos. Estas “patatas fritas” de manzana se pueden hacer en un deshidratador o en el horno.

2 porciones

Ingredientes:

2 manzanas Golden Delicious (ver nota)
1 cucharada de azúcar granulada
1/2 cucharadita de canela en polvo

Direcciones:

Precaliente el horno a 250 grados F. Coloque una rejilla para enfriar encima de una bandeja para hornear grande. (Si no tiene una rejilla para enfriar que quepa, puede hornear las papas fritas directamente en una bandeja para hornear forrada de pergamino, pero tardarán un poco más en volverse crujientes).

Corta las manzanas lo más finamente posible, usando una mandolina o un cuchillo afilado. Coloque las rodajas de manzana en la bandeja para hornear preparada en una sola capa, sin que ninguna de las rodajas se superponga.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la canela. Espolvorea la parte superior de las rodajas de manzana. Hornee hasta que las manzanas se doren, aproximadamente una hora. Saca las rodajas de manzana del horno y dales la vuelta. Regrese la sartén al horno y reduzca el fuego a 200 grados F. Continúe horneando hasta que las rodajas de manzana se arruguen y se doren por el otro lado, aproximadamente una hora más. Retire la sartén del horno y deje que las manzanas se enfríen a temperatura ambiente. (No estarán crujientes tan pronto como salgan del horno, pero sí estarán crujientes cuando se enfríen).