La mermelada de fresa habitual ni siquiera aparecerá en tu radar una vez que pruebes esta increíble mermelada de higos y almendras. Perfecto para untar tostadas para el desayuno, también puede usarlo como sándwich gourmet o para untar.
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Mermelada de higos y almendras
Ingredientes:
- 15 higos Mission frescos, cada uno cortado por la mitad
- 1/2 taza de azúcar granulada
- Ralladura y jugo de 1 naranja
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 taza de almendras crudas, tostadas y finamente molidas
Direcciones:
- Use una cuchara para sacar la pulpa de las pieles de los higos. Transfiera la carne a una olla mediana.
- Agregue azúcar, ralladura de naranja, jugo y agua a la olla y revuelva para combinar.
- Lleve la mezcla de higos a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia.
- Reduzca a fuego lento y agregue el vinagre balsámico.
- Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 15 minutos hasta que la mermelada espese.
- Agregue la harina de almendras a la mermelada de higos.
- Mientras la mermelada aún está caliente, transfiérala a un frasco de vidrio y séllela.
- Deje enfriar un poco y luego refrigere.
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