Especias y hierbas secas
Durante mucho tiempo ha existido la idea errónea de que las hierbas y las especias duran solo unos pocos meses, pero ese no es el caso. Antes de limpiar todo su gabinete de especias, haga una simple prueba de olor. Dado que estos artículos técnicamente no caducan, pero pierden su potencia, inhalarlos le dirá si sus hierbas y especias aún tienen un gran impacto. Incluso si las hierbas secas han perdido su color pero aún tienen un olor fuerte cuando se trituran en la palma de su mano, están bien para usar. Almacenadas correctamente en un recipiente hermético y en un lugar seco y fresco, las especias enteras pueden durar hasta cuatro años, mientras que las especias y hierbas molidas duran de dos a tres años.
Miel
Ignore la fecha estampada en la parte superior del tarro de miel, porque la miel en realidad no caduca. Aunque la miel puede oscurecerse o cristalizarse después de un almacenamiento prolongado, sigue siendo perfectamente buena. Para revertir la cristalización, simplemente caliente el frasco un poco hasta que el azúcar se disuelva. Mantenga la miel bien sellada y almacenada en un gabinete oscuro y seco para obtener mejores resultados.
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Carne
Si está tirando mucha carne quemada en el congelador de las profundidades del congelador, un sellador de alimentos al vacío podría ser una buena inversión. El sellado al vacío permite un almacenamiento congelado más prolongado al eliminar todo el aire de la bolsa, eliminar las quemaduras del congelador y también le permite comprar a granel a un mejor precio. También crea un paquete más pequeño para almacenar, ya que puede quitar las bandejas o contenedores voluminosos y sellar solo la carne. Con menos volumen por artículo, su congelador puede estar mejor organizado.
Nueces
Las nueces suelen ser buenas durante meses después de su fecha de caducidad recomendada, pero puede hacer que duren más si las coloca en el congelador. Almacenar la mayoría de las nueces en el congelador puede extender la vida útil durante al menos un año y, según el tipo de nuez, hasta varios años.
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