Una de las mejores cosas del Día de Acción de Gracias son todas las deliciosas sobras que tiene para las comidas adicionales en los días siguientes. Haz que duren el mayor tiempo posible almacenándolos correctamente.
Cómo…
Almacene las sobras de Acción de Gracias
Una de las mejores cosas del Día de Acción de Gracias son todas las deliciosas sobras que tiene para las comidas adicionales en los días siguientes. Haz que duren el mayor tiempo posible almacenándolos correctamente.
Incluso cuando usted y todos sus invitados se llenen al máximo, todavía habrá mucho, y queremos decir mucho, de las sobras de Acción de Gracias. Algunas de las mejores comidas realmente vienen después la comida principal, así que asegúrese de guardar el pavo y todas las deliciosas guarniciones correctamente para que la comida no se eche a perder.
Paso 1: ordena tu nevera
Haga espacio para todas las sobras limpiando el refrigerador antes del Día de Acción de Gracias. Esto permite que todas las sobras queden bien. Lo ideal es que cada recipiente tenga dos pulgadas de espacio a cada lado, permitiendo que el aire frío circule libremente. Si es posible, coloque los contenedores sobre una rejilla de alambre para permitir una circulación adicional. Asegúrese de que la temperatura interna esté configurada a 40 grados o menos.
Paso 2: el pavo
Si le queda mucho pavo, siéntase libre de guardarlo en la sartén y colocarlo en el refrigerador. El pavo dura aproximadamente cuatro días en el refrigerador y hasta tres meses en el congelador. Si no te queda una cantidad enorme, termina de trincharlo y separa la carne blanca de la carne oscura. Guarde las carnes en recipientes herméticos separados para garantizar la máxima frescura y sabor. Al final de la semana, deseche la carne que quede, ya que ya no es segura para consumir.
Paso 3: Relleno y puré de papas
Asegúrese de quitar todo el relleno sobrante del pavo y guárdelo en un recipiente hermético. El puré de papas también debe almacenarse en un recipiente hermético. Esto evita que los olores se mezclen y causen mal olor en el frigorífico. Tanto el relleno como el puré de papas se mantendrán durante aproximadamente una semana, pero la salsa solo dura un día más o menos en el refrigerador. Cuando recaliente la salsa, déjela hervir antes de consumirla.
Paso 4: comida en latas
La salsa de arándanos y las batatas confitadas, por ejemplo, vienen preparadas en una lata. Si tiene sobras, asegúrese de transferirlas a un recipiente hermético para evitar que el plato sepa a metal. La salsa de arándanos dura más tiempo en el refrigerador, y se completa en aproximadamente dos semanas.
Consejos de almacenamiento adicionales
Dado que los platos principales deben almacenarse en recipientes herméticos, siéntase libre de usar papel de aluminio para las sobras, como papas al horno o cualquier otra cosa que sea pequeña y mantenga su forma. El papel de aluminio funciona tan bien como los envases de plástico para prevenir los olores y también conserva el sabor y el gusto.
Las empanadas, como las de manzana o calabaza, durarán de tres a cuatro días en el refrigerador. Si su familia no es muy fanática de los postres, considere darles a los invitados una porción para llevar.
Coloque todas las sobras cocidas en el refrigerador o congelador dentro de las dos horas posteriores a su consumo. Esto evita que los alimentos se echen a perder si se dejan en la encimera durante demasiado tiempo y se exponen al aire y a otros asesinos de alimentos.
¿Y si realmente no quieres limpiar el frigorífico, guardar toda esta comida, cocinarla y comerla durante los próximos días? ¡Bolsas para perros! Sus invitados lo amarán y le evitará la molestia de almacenar alimentos que tal vez ni siquiera coma.
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