¿La entrega de su pizzería local es su comida preferida en las noches en las que simplemente no tiene tiempo para preparar la cena? Incluso en menos tiempo, puede tener un stromboli relleno de queso casero caliente y pepperoni en su mesa. Haga estas empanadas rellenas tipo pizza con anticipación y puede sacarlas de su congelador y meterlas en su horno cualquier noche en la que desee comida italiana para la cena.
Stromboli, un cruce entre pizza y calzone, es una comida italiana clásica que es una comida perfecta de estilo familiar que se puede preparar con anticipación y congelar. Los rellenos clásicos incluyen queso mozzarella, pepperoni y brócoli rabe, pero puedes rellenarlo con casi lo que quieras. Sea creativo con sus elecciones de queso, carne y verduras y disfrute de una sabrosa variedad de sabores y texturas. Incluso puede probar un stromboli de postre, llenando generosamente la masa con chocolate y fresas o Nutella y plátanos. 
Stromboli de brócoli con queso
Rinde 4 stromboli
Ingredientes:
Harina
1 libra de queso mozzarella, rallado
1 taza de queso suizo, rallado
1 taza de queso provolone, rallado
1 taza de pepperoni, en rodajas
1 taza de brócoli rabe al vapor
condimento italiano
Aceite de oliva
2 huevos batidos
Direcciones:
Divida la masa en 4 bolas de masa. Coloque la masa en una bandeja para hornear y cúbrala con un paño de cocina húmedo y guárdela en el horno (apagado) durante aproximadamente 2 horas o hasta que suba. Retire la masa y precaliente el horno a 350 grados F. Coloque una bola de masa sobre una superficie plana y enharinada, manteniendo las otras bolas cubiertas. Enrolle la bola de masa en un círculo plano, de aproximadamente 30 centímetros de diámetro. Cuando esté completamente extendido, cubra con 1/4 de los quesos, pepperoni y brócoli rabe. Espolvoree con condimento italiano y rocíe con aceite de oliva. Enrolle la masa en forma de tronco y selle los bordes doblando cada borde en un triángulo y luego doblando hacia el centro. Repita con la masa y los ingredientes restantes. Mueva el stromboli a una bandeja para hornear, con la costura hacia arriba. Cepille el exterior con huevo batido. Hornee el stromboli durante 30 a 40 minutos o hasta que esté dorado. Disfrútelo inmediatamente o deje que el stromboli se enfríe completamente y luego envuélvalo en papel de aluminio.
Stromboli se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por 6 meses. Cuando esté listo para usar, simplemente vuelva a calentar a 350 grados F. horno durante 30 a 40 minutos, o hasta que esté completamente caliente. Si sabes que vas a utilizar el stromboli, sácalo del congelador y déjalo descongelar en el frigorífico durante unas horas.
