Macarrones con queso veganos y sin gluten - SheKnows

Olvídese de todo lo que sabe sobre los macarrones con queso, porque esta receta está a punto de dejarlo boquiabierto. Hecho con fideos sin gluten y harina y queso vegano, este mac sin lácteos y sin trigo es tan cremoso, "cursi" y decadente como su receta rellena de queso favorita. Incluso si no eres vegano o alérgico al gluten, pruébalo. Puede que te convierta.

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Hecho en la estufa y luego horneado a la perfección burbujeante, este macarrones con queso tiene todos los sabores y la textura pegajosa que amas, solo que sin todos los lácteos y el trigo. Sirva este acompañamiento en la mesa de la cena de Acción de Gracias o para la cena de sus hijos y observe cómo la gente se lo devora sin hacer preguntas. De hecho, sirva esto sin decirle a nadie que es vegano o sin gluten y vea si alguien se da cuenta.

Macarrones con queso veganos y sin gluten

Receta adaptada de El vegano sin gluten

Para 6 porciones

Ingredientes:

• 14 onzas de pasta cocida sin gluten (usamos conchas tricolores sin gluten)
• 3 cucharadas de margarina vegana (prueba Balance inteligente)
• 1/4 taza de harina sin gluten
• 2 tazas de leche no láctea (prueba almendra sin azúcar)
• 1-1 / 2 taza de queso mozzarella vegano, rallado (prueba Daiya)
• 1 taza de queso cheddar vegano, rallado
• Sal y pimienta
• 1/2 taza de pan rallado sin gluten

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase una fuente para hornear con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
2. En una sartén grande, derrita la margarina. Agregue harina y sal sin gluten para crear un roux. Agregue lentamente la leche y mezcle bien la mezcla de harina / margarina. Reduzca el fuego a medio y deje que la salsa espese. Una vez espesa, retire del fuego y agregue el queso y mezcle hasta que se derrita. Agregue la pasta a la salsa y mezcle para cubrir.
3. Vierta los macarrones en la fuente para hornear preparada. Espolvoree con pan rallado y hornee durante unos 15 a 18 minutos, o hasta que burbujee.

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