¿Esos tutoriales de decoración de galletas en las revistas y en la televisión no hacen que parezca que cualquiera podría decorar las galletas como un profesional en 5 minutos? Pero, después de que hayas decidido probar suerte, tu cocina parece como si una bomba de azúcar explotara en en medio, hay montañas de platos sucios, y ni siquiera has helado tu primera galleta todavía.
Permítame contarle un pequeño secreto. Hay escuadrones de ayudantes detrás de escena haciendo y coloreando el glaseado, llenando las bolsas y botellas, horneando las galletas. Si no tiene uno o dos escuadrones propios, no se desespere.
Siguiendo estos sencillos y esenciales consejos, los principiantes, e incluso los decoradores más experimentados, convertirán la pesadilla en un sueño endulzado.
Prepara la masa con anticipación
Prepara tu masa y las galletas el día antes de que quieras decorar. Repartir las tareas en dos días hace que todo el proceso sea mucho más manejable y agradable. Congelar la masa es la forma en que ruedo (literalmente). Si hornea las galletas un día antes de la decoración, envuelva bien las bandejas con una envoltura de plástico para asegurar su frescura.
Tiempo lo es todo
No importa cuánto tiempo dejes para decorar las galletas, deja más. Acelerar el proceso puede resultar en cookies que no muestren su mejor arte.
Estrategia
Piense de antemano qué suministros y herramientas necesitará. Téngalos preparados para no tener que buscar frenéticamente todo en el último minuto. Ahorrará tiempo y energía.
Mantenlo limpio, niños
La grasa es el enemigo mortal del glaseado real. Asegúrate de desengrasar el tazón y la batidora lavándolos con vinagre blanco para eliminar cualquier rastro de grasa.
Mantenlo simple
Haga que sus primeros intentos sean exitosos eligiendo diseños simples que no requieran más de 3 colores. Un diseño simple bien ejecutado es realmente una belleza.
Menos es más
Cuando agregue colorante para alimentos al glaseado real, comience con el valor de un punto de color hasta una pequeña cantidad de glaseado. Siga agregando glaseado y color en pequeños incrementos hasta que obtenga el color deseado. Puede agregar color, pero no puede quitarlo.
No obstaculices tu estilo
Si su área de trabajo está abarrotada y desorganizada, constreñirá y bloqueará sus jugos creativos. Limpia sobre la marcha. No te arrepentirás.
Práctica
¿Cómo se llega al Carnegie Hall? Tan simple, pero tan cierto. Practica, practica, practica en papel pergamino. Después de todo, ¿crees que Miguel Ángel pintó la Capilla Sixtina sin algunas otras obras maestras en su haber?
Una galleta vigilada nunca se secará
Las galletas inundadas, en mi opinión, necesitan unas buenas 8 horas para secarse. Si necesita acelerar el proceso, coloque una bandeja de galletas en la rejilla del medio de un horno FRÍO y encienda la luz del horno. Es un entorno sin humedad para sus cookies.
No existen las cookies no deseadas
No importa cuál sea el resultado de sus esfuerzos de decoración de galletas, siempre será el héroe de todos. Después de todo, horneaste galletas; ¡Sigan con el buen trabajo!
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