Los platos de carne, queso y verduras son algunas de las formas más fáciles de alimentar a los invitados durante la vacaciones. Pero no hay nada más aburrido que ir a una fiesta tras otra que sirve los mismos viejos palitos de zanahoria y rollos de pavo sospechosamente viscosos.
Afortunadamente, hay muchas formas en las que puedes cambiar tus crudités y platos de fiambres, desde lo que pones en la bandeja hasta cómo lo exhibes. para que no tenga que preocuparse por enviar a sus invitados a casa a las pesadillas de ahogarse en salsa ranchera mientras se ven rebanadas de jamón acuosas. risa.
Más:3 recetas fáciles de salsa que necesita en su arsenal de entretenimiento navideño
Crudités
Asa tus verduras
¿Cansado de aburridos crudités? Intente asar sus verduras. Desea mezclarlos con aceite de oliva, sal y pimienta, luego asar a fuego muy alto (425 grados F). La clave es ponerles un poco de color y carbonizarlos mientras se mantienen lo suficientemente firmes como para que no requieran nada más que los dedos o un palillo de dientes para comerlos. El asado profundizará el sabor de sus verduras, añadiendo una capa de complejidad a lo que de otro modo sería simplemente otra bandeja de verduras fría y crujiente.
Compre en un mercado internacional o de agricultores
En lugar de ceñirse a las zanahorias, el apio y los pimientos morrones habituales, agregue variedad a sus crudités marcando seleccione la selección en su tienda de comestibles internacional local o las ofertas de temporada en sus agricultores mercado. Ya sea que opte por palitos de jícama o floretes de Romanesco, su bandeja será mucho más interesante (y la gente puede sentirse obligada a comer sus verduras).
Dale un toque de jazz a tus salsas
Deje de servir salsas estándar con sus fuentes de verduras (el aderezo ranch que viene con una bandeja de crudités prefabricada básicamente debe tirarse a la basura; sus invitados se merecen algo mejor). Incluso si todavía elige salsas compradas en la tienda de mayor calidad, hacerlas únicas puede evitar que su extensión se sienta demasiado aburrida.
Omita la salsa ranch y sirva sus crudités con:
- pesto
- Aderezo casero de queso azul
- Aderezo de alcachofa de espinaca
- Labneh se arremolinaba con za'atar y aceite de oliva
- Baba ganoush
- Aguacate batido con queso feta, limón y hierbas
Codificarlo con colores
Para un impacto visual máximo, intente codificar por colores su bandeja de crudités. Servir todas las verduras verdes con una salsa de diosa verde es una gran declaración, al igual que el hummus de remolacha servido junto con productos carmesí.
Sirve creativamente
No tienes que cortar las verduras en palitos y dejarlo así. Los artículos como el calabacín y las zanahorias se pueden cortar en cintas gruesas que son divertidas de mojar, o puede abandonar el plato. concepto en conjunto y sirva sus crudités en tazas individuales, rellenas en rebanadas de baguette o en un tazón hecho de hielo.
Fiambres
Dirígete al deli internacional
Si tiene una tienda de comestibles internacional en su área, deténgase y vea qué tipo de carnes curadas en rodajas y quesos tienen en oferta. Muchas tiendas de comestibles de Europa del Este tienen un mostrador de delicatessen completo, mientras que las tiendas de otras áreas del mundo ofrecen las suyas propias. carnes curadas y productos lácteos: vale la pena un viaje para ver lo que se ofrece en su comunidad, además de los grandes supermercados habituales cadena.
Cambia tus condimentos
Sí, la mayonesa y la mostaza amarilla son los condimentos clásicos para servir con una fuente de embutidos, y hacen el trabajo, pero incluso unos pequeños cambios pueden elevar su bandeja. Intente ofrecer:
- Mostaza molida
- Mayonesa de chipotle
- Mostaza de arándano
- Miel caliente
- Aderezo diosa verde
- Crema de queso feta, peppadew y crema de queso
Más:Olvídate de comprar en la tienda, haz estos condimentos de bricolaje en su lugar
Sirva con carbohidratos
Ya sea que esté sirviendo crudités o embutidos, hay algo extraño en alimentar a sus invitados solo verduras crudas o solo carne y queso sin carbohidratos (especialmente si la gente bebe en su partido).
Sirva una canasta de galletas saladas mixtas, panecillos o pan plano junto con sus fuentes para que sus invitados puedan sentir que están comiendo algo un poco más sustancioso. Y piense fuera de la caja cuando se trata de sus ofrendas junto con su bandeja de carne y queso. Los panecillos blancos simples funcionan bien, claro, pero puede agregar mucho dinamismo a la mezcla si opta por panecillos ciabatta, panecillos de queso jalapeño, croissants partidos por la mitad, panecillos de pretzel o pan plano casero.
Mezclar y combinar
No hay ninguna razón por la que no pueda agregar embutidos y verduras a la misma fuente, y puede ser una forma divertida de trabajar con un tema culinario. Vea lo bien que funciona combinar los dos en una fuente épica de antipasto italiano:
- Salchicha italiana cocida en rodajas
- Embutidos italianos como prosciutto, mortadela y capocollo
- Quesos italianos como mozzarella fresca, provolone y Asiago
- Pesto de albahaca, pesto de tomate secado al sol, salsa de pimiento rojo asado y ricotta para mojar
- Corazones de alcachofa, tomates cherry, pimiento rojo asado marinado, espárragos asados y otras verduras para mojar
- Palitos de pan crujientes, chapata, focaccia, pan de ajo
Una vez que elija un tema, se sorprenderá de lo fácil que es preparar una variedad totalmente impresionante de embutidos y crudités.
Más:17 recetas de pan súper fáciles que incluso un panadero aficionado puede llevar a cabo
Como última inspiración os dejamos con este cerdo embutido. Sí, es una locura. Pero quien es no te va a encantar?
