¡Pon tu plato en forma! Para el Mes Nacional de la Nutrición, la Academia de Nutrición y Dietética ofrece este consejo: Haga que los mariscos sean la proteína de su plato dos veces por semana. ¡Estarás en camino con esta receta de tacos de pescado Kiss of Lemon!
Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición y el Academia de Nutrición y Dietética (el patrocinador de la campaña) espera recordarle a la gente la importancia de mantenerse informados sobre las elecciones de alimentos saludables y de tener buenos hábitos alimenticios y de ejercicio. ¿Qué mejor momento que la primavera para comenzar nuevos hábitos positivos? Trabaje junto con su familia para lograr sus metas. ¡Cuanto más trabaje su familia para lograr los resultados, mejor!
Consejos para aprender en familia:
- Haga que la mitad de su plato tenga frutas y verduras
- Haga que al menos la mitad de los granos que consume sean integrales
- Cambie a leche baja en grasa o descremada
- Varíe sus fuentes de proteínas (¡esta receta de tacos de pescado ciertamente puede ayudar!)
- Reduzca el sodio y las calorías vacías de grasas sólidas y azúcares añadidos
- Disfruta tu comida pero come menos
- Sea físicamente activo (Adultos: realice alguna actividad enérgica en dos horas y 30 minutos o más a la semana y niños y adolescentes: 60 minutos o más por día)
¡Aprende y diviértete juntos! Echa un vistazo al Mes Nacional de la Nutrición juegos, cuestionarios y videos con tu familia. Luego, disfrute de una comida saludable llena de proteínas con tacos de pescado Kiss of Lemon como plato principal.
Tacos de pescado Kiss of Lemon
Receta cortesía de Sunkist
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
- 2 limones Sunkist®, rallados y en jugo (cantidad dividida)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida (al gusto)
- 2 tazas de repollo rojo y / o verde finamente rallado
- 1 libra de filetes de fletán (de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor, sin piel y cortados en 4 porciones)
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 8 tortillas de maíz (6 pulgadas)
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 limón Sunkist®, cortado en gajos (para decorar)
Direcciones:
- Precalienta tu asador.
- En un tazón mediano, combine el yogur, la ralladura de limón, el jugo de un limón, la miel, las semillas de alcaravea y la pimienta. Mezclar hasta que esté bien mezclado y suave. Agrega el repollo, mezcla bien y reserva.
- Rocíe una sartén para asar con aceite en aerosol antiadherente. Use la ralladura de limón restante y el jugo de un limón para cubrir ambos lados del pescado. Agrega el pescado a la sartén y espolvorea con el chile en polvo.
- Ase el pescado (colocado a unas cuatro pulgadas del asador) durante cinco a siete minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido (el pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor). Transfiera a un plato o tazón y use un tenedor para desmenuzar el pescado en trozos grandes.
- Caliente sus tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de repollo en el centro de cada tortilla caliente. Divida el pescado uniformemente entre las tortillas. Cubra con cilantro y sirva caliente con una rodaja de limón.
Los tacos de pescado son una comida divertida para preparar y disfrutar en familia. El pescado como fuente de proteínas es ideal para alimentación saludable hábitos!
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