Todos estamos familiarizados con el calabacín, pero ¿qué pasa con su primo amarillo, el calabacín de verano? En esta época del año, si tienes algunas plantas, podrías terminar con muchas más calabazas de las que sabes qué hacer.
Utilice la abundancia de calabazas de la temporada y aproveche el ligero sabor de su variedad de verano favorita con una de estas sabrosas recetas.
1. Encurtidos de refrigerador de calabaza Zephyr
Imagen: Tomillo limón
Cualquiera que cultive un huerto sabe que una cosecha abundante es a la vez lo mejor y lo peor que le puede pasar. Si tienes una sobreabundancia de calabaza y no quieres perderte todas las bondades de la calabaza, prueba estos encurtidos de calabaza picantes para compartir con amigos.
2. Sopa de calabaza de cuello torcido con chèvre y aceite de estragón
Imagen: Mercados de pepitas
Una receta simple de verano suele ser la opción perfecta para un almuerzo del sábado con las chicas en el patio. Esta
sopa de calabaza con chèvre y aceite de estragón encaja a la perfección.3. Calabaza sunburst a la parrilla con achiote
Imagen: Cuchara Tenedor Tocino
Use achiote para agregar un sabor terroso y picante a calabaza sunburst a la parrilla (también llamada pattypan) para complementar sus carnes ahumadas favoritas durante la temporada de parrilladas.
4. Sándwich de calabaza de verano heirloom
Imagen: Mercados de pepitas
Rápido, delicioso, vegetariano y absolutamente gourmet: ¿hay algo mejor que esto para el almuerzo? Prepara todo para el sándwich de tomate y calabaza heirloom en casa, e incluso puedes llevarlo al trabajo para completar el montaje allí.
5. Chips de calabaza de verano al horno
Imagen: Tomillo limón
Estas chips de calabaza de verano al horno son una alternativa más saludable a las papas fritas grasosas.
6. Crepas indias con calabaza de verano y masala de tomate y garbanzos
Imagen: Cosecha Medio Horneada
Estas crepes saladas rebosan los sabores del verano masala de calabaza, tomate y garbanzos.
7. Tarta de tomate, calabaza y mozzarella fresca
Imagen: Mercados de pepitas
El brunch nunca ha sido mejor que con este tarta de tomate, calabaza y queso mozzarella.
8. Bacalao al curry rojo tailandés con calabaza y calabacín
Imagen: Tomillo limón
Esta plato de pescado blanco con sabor audaz aprovecha dos deliciosas calabazas de verano.
9. Salteado de calabaza de verano y calabacín
Imagen: Mantequilla de maní y pimientos
Aquí tienes una idea rápida: Saltear un poco de calabaza de verano con Parm, y lleve su barbacoa al siguiente nivel.
10. Pastel de calabaza y tomate
Imagen: Mercados de pepitas
Ya sea que lo sirva como un acompañamiento imaginativo para la carne de res a la parrilla, ahumado o asado a fuego lento o lo ponga en el centro de atención como plato principal para el brunch, este pastel de calabaza y tomate seguramente satisfará.
11. Ensalada de pasta de verano con boursin
Imagen: Simplemente saciado
La ensalada de pasta es siempre un plato de bienvenida en una barbacoa. Esta ensalada de pasta de verano con calabaza tiene la potencia que necesita en una parrillada.
12. Gratinado de calabacín, zapallo y tomate
Imagen: Tomillo limón
Utilizar esta gratinado de calabacín con queso, calabaza de verano y tomate para aprovechar su último recorrido en el mercado de agricultores.
13. Cazuela de calabaza Tex-Mex
Imagen: Texano nostálgico
Como sureño, no tengo más remedio que incluir un verdadero riff de Texas sobre el squash: este Cazuela de calabaza Tex-Mex.
14. Curry de berenjena, calabacín y calabaza
Imagen: Tomillo limón
Muchos estadounidenses le temen a los platos indios, pero en realidad son bastante fáciles. Prueba esto berenjena, calabacín y curry de calabazay pruébalo... a ti mismo.
15. Cazuela de calabaza y chile verde
Imagen: Texano nostálgico
Las sartenes de hierro fundido son un favorito sureño, así que ¿por qué no amplificar el "estilo suroeste" de este cazuela de calabaza y chile verde haciéndolo a la manera “nueva” a la antigua.
16. Ensalada de verano de calabaza Zephyr
Imagen: Tomillo limón
Las hierbas frescas en este ensalada de calabaza veraniega Ayuda a añadir una capa de sabor, con un toque de maíz tostado de verano para darle dulzor y balsámico para darle profundidad.
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