La carne de res añejada en seco generalmente significa mucho dinero, ¿verdad? No si lo hace usted mismo en casa.
Todos hemos estado allí. Estás en un restaurante elegante, estás bebiendo una botella de vino de $ 40 que podrías conseguir por $ 10 en la tienda de comestibles, y ese ojo de bife tierno, carnoso, que se derrite en la boca y añejado en seco está llamando a su nombre. Pero luego ves el precio (que es incluso más que el vino caro), y de repente esa pechuga de pollo suena bastante bien.
Si bien es bueno derrochar de vez en cuando, es aún mejor saber que puedes hacer el mismo filete en casa por una fracción del costo. Y no creerá lo fácil que es. Todo lo que necesitas es una gasa y unos días.
Mire el video para aprender cómo añejar en seco su propia carne. Luego corre al carnicero y compra el más grande filete puedes encontrar. Seguirá siendo más barato que en un restaurante.
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