La grasa saludable puede parecer un oxímoron, pero es un mito completo que comer grasas engorda. Las grasas son un macronutriente esencial para un cuerpo y una mente saludables. Grasas saludables tienen muchos beneficios que incluyen aislamiento, apoyo del estado de ánimo, almacenamiento de energía, protección de los órganos internos, lubricación de la piel, absorción de vitaminas y producción de hormonas. Las grasas no pueden ser producidas por el propio cuerpo, por lo que son una parte fundamental de una dieta equilibrada.
Por supuesto, no todas las grasas son grasas saludables. “Las grasas saludables incluyen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estos se obtienen comúnmente en la dieta a través de fuentes vegetales ”, dice un dietista registrado. Ashleigh Hillary. Hillary explica que las grasas monoinsaturadas se encuentran en alimentos como aguacates, aceitunas, maní y semillas de sésamo. Ella dice que los aceites hechos de estos alimentos también son ricos en grasas monoinsaturadas. Los ácidos grasos monoinsaturados son saludables para el corazón, ya que pueden reducir los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedad cardíaca.
Hillary comparte que las grasas poliinsaturadas tienen un alto contenido en alimentos como semillas y aceites de girasol, soja, aceites de colza, semillas de lino, nueces y pescado azul. Los ácidos grasos poliinsaturados contienen ácidos grasos omega-3 que son buenos para el corazón, el cerebro y la piel.
Hemos reunido 6 recetas de grasas saludables que puede preparar para nutrir su cuerpo.
Granola con nueces sin gluten ni lácteos
La granola es un comienzo fantástico para el día o un refrigerio para llevar. Haz el tuyo con esta versión que está repleta de grasas saludables de aceite de coco, nueces mixtas, semillas de chía y lino. Los frutos secos como las nueces, las almendras y los pistachos son ricos en polifenoles y ácidos grasos Omega-3.
Ensalada de huevo y guacamole
Palta es una de las grasas saludables más queridas y es rica en ácidos grasos monoinsaturados. Haga su versión favorita de guacamole y sírvala con huevos. Ambos ingredientes clave contienen muchas grasas saludables, ya que los huevos tienen ácidos grasos omega-3. Sigue esto receta fácil para un desayuno rápido eso le dará un comienzo enérgico al día.
Salmón con costra de pistacho
El salmón y los pistachos son una excelente fuente de grasas saludables. Sigue esto Receta de nutrición pecaminosa para una cena deliciosa que está cargada de sabor, proteínas y ácidos grasos Omega-3 beneficiosos para usted.
Pudín de semillas de chía con leche de coco
Cuando tenga dudas sobre qué preparar para su planificación semanal de comidas, pudín de semillas de chía con leche de coco es una elección obvia. El plato tarda unos 10 minutos en prepararse y lo convierte en un delicioso desayuno o refrigerio lleno de grasas saludables. Las semillas de chía tienen 75% de grasa con 1,8 gramos de ácidos grasos Omega-3 por cucharada.
Cuenco de falafel con aderezo de tahini
Aquí tiene una receta que lo mantendrá satisfecho y le brindará una abundante porción de grasas saludables. El falafel es un alimento básico mediterráneo que se vuelve saludable para el corazón cuando se sirve con aderezo de tahini. Tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo molidas que son una excelente fuente de grasas poliinsaturadas. Esta deliciosa versión de Eat Live Pray combina tahini con limón para un aderezo cremoso pero sabroso.
Cuadritos de pistacho, coco y limón
Si te gusta hornear, no podrás resistirte. este dulce manjar que contiene varias grasas saludables: coco, pistachos, huevos y aceite de oliva. El aceite de oliva virgen extra contiene polifenoles que no se encuentran en otros aceites y tiene ácido oleico que puede reducir la inflamación.
