A veces, cuando llega el momento de poner la cena en la mesa, simplemente no es tan sabrosa. Ya sea que nos olvidáramos de ponerle sal o pensáramos que no necesitaba nada, todos hemos terminado con un plato soso de vez en cuando. Pero antes de servirlo a su familia, pruebe estas soluciones rápidas para inyectar una buena dosis de sabor a cualquier comida.
A menudo, algo tan simple como una pizca de sal o un chorrito de limón puede animar cualquier plato, incluso aquellos que ya tienen mucha fuerza. A veces es un trabajo para algo un poco más fuerte como la salsa picante. Aquí hay algunas maneras fáciles de convertir la cena de simple a placentera.
Sal
La forma más fácil, y a menudo más eficaz, de realzar los sabores de cualquier plato es agregar sal. Espolvoréelo ligeramente sobre todo, desde sopa hasta ensalada y desde estofado hasta bistec. Incluso los postres pueden beneficiarse de una pizca de sal para contrarrestar el dulce.
Agrios
Otro gran ingrediente para tener en su repertorio es el jugo de cítricos frescos, especialmente limón y lima (evite los jugos de cítricos embotellados, que pueden impartir un sabor falso y poco apetitoso). Un aguacate ligeramente verde se anima inmediatamente con un chorrito de jugo de lima, mientras que la pechuga de pollo o el filete de pescado se pueden transformar con una rodaja de limón.
Vinagre
A menudo, cuando un plato se cae, simplemente está pidiendo a gritos más ácido para equilibrar sus sabores. El vinagre es el ingrediente perfecto para amenizar una variedad de platos. Desde balsámico hasta vinagre de sidra de manzana y desde vino blanco hasta vinagre de champán, ofrecen una variedad de sabores para complementar cualquier cantidad de platos. Ensaladas, sopas, sándwiches, verduras asadas y carnes pueden beneficiarse de una ligera llovizna de vinagre.
Hierbas
Las hierbas, tanto frescas como secas, actúan como algo más que una simple guarnición: juegan un papel importante en el acabado de un plato y añaden un gran sabor. Agregue albahaca fresca picada o perejil a la salsa de tomate, cilantro picado a los tacos u orégano seco a la pizza. No hay un plato sabroso que no se pueda aderezar con la hierba adecuada.
Manteca
Usada con moderación, la mantequilla puede hacer maravillas en un plato aburrido agregando un rico sabor al puré de papas y un delicioso sabor al bistec. Todos lo hemos usado para resaltar el sabor de la mazorca de maíz, así que ¿por qué no agregar una palmadita a las verduras al vapor o al arroz que necesita acelerar?
Queso
A veces, un poco de queso ayuda mucho. El queso parmesano rallado amplificará cualquier plato italiano, mientras que el queso feta puede convertir una ensalada aburrida en una cena internacional emocionante. Viste una hamburguesa poco sazonada con una rebanada de queso y haz que cualquier sándwich sea más emocionante.
Condimentos
Los condimentos como la mostaza y la salsa de tomate no son solo para poner en tus hamburguesas y salchichas. También pueden ayudar a agregar sabor y profundidad sorprendente a su comida. Puede ponerlos directamente sobre la comida (la mostaza en el pollo o las salchichas es común en algunas partes del mundo), o puede mezclarlos con una salsa o un guiso para realzar el sabor.
Salsa picante
Cuando su plato necesita una gran ayuda, es hora de traer las armas pesadas. La salsa picante dará vida a cualquier plato y hará bailar tu paladar. Tabasco, Frank's Red Hot y Sriracha (además de cientos de otras variedades) tienen sabores distintos que son excelentes en diferentes platos.
Más ideas
Otros ingredientes en los que quizás no piense que pueden agregar sabor a cualquier comida incluyen tocino, salsa de pescado y salsa Worcestershire. El chocolate puede dar profundidad a los chiles y guisos, mientras que la miel puede agregar ese toque de dulzura que busca un plato.
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