4 guarniciones de espárragos que le darán un toque especial a su mesa de Acción de Gracias - SheKnows

Las judías verdes y las coles de Bruselas siempre parecen estar recibiendo todo el amor cuando se trata de guarniciones navideñas, pero estamos aquí para exponer el caso de que los espárragos se han pasado por alto seriamente cuando se trata de Acción de Gracias y cualquier otro invierno banquete.

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En serio, pruebe las patatas fritas crujientes de espárragos, los espárragos empalagosos envueltos en prosciutto rellenos de queso, espárragos balsámicos de colores y fresas o bolsitas de pizza de espárragos en hojuelas en su mesa este año. Cualquiera de estos deliciosos platos funciona tan bien como un aperitivo fácil también. ¿La mejor parte? Cada receta está lista en menos de 30 minutos.

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Receta de papas fritas de espárragos al horno

Estos espárragos empanizados y crujientes se hornean en el horno en lugar de freír. Pero dudo que su familia se dé cuenta de lo saludables que son mientras los devoran.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Ingredientes:

• 16 espárragos grandes
• 1/2 taza de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 2 huevos
• 3/4 taza de pan rallado panko
• Rocíe aceite, como Pam

Direcciones:

1. Caliente el horno a 400 grados F.
2. Recorta los extremos de los espárragos.
3. En un tazón poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta.
4. En otro tazón poco profundo, bata los huevos.
5. En un tercer tazón poco profundo, coloque el panko.
6. Sumerja cada lanza de espárragos en la harina, luego los huevos, luego el panko. Asegúrate de que cada uno esté bien cubierto.
7. Coloque los espárragos empanizados en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rocíe ligeramente con aceite.
8. Hornee por unos 15 minutos, hasta que esté dorado.

Receta de espárragos envueltos en prosciutto rellenos de queso azul

Esta guarnición es salada y pegajosa y absolutamente adictiva. Si la combinación de queso azul y prosciutto es demasiado salada para usted, pruebe con un queso menos salado, como el chèvre.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

• 16 espárragos grandes
• 1/4 taza de queso azul desmenuzado
• 16 rebanadas de prosciutto

Direcciones:

1. Caliente el horno a 400 grados F.
2. Recorta los extremos de los espárragos.
3. Coloque una rodaja de jamón serrano con un trozo de espárragos en un extremo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
4. Ponga unas migajas de queso junto a los espárragos y enrolle todo en el prosciutto. Repita con los espárragos restantes.
5. Hornee por 10 minutos, hasta que el prosciutto esté crujiente.

Receta de espárragos balsámicos con fresas

Este lindo plato de espárragos es brillante y alegre, tanto por sus impresionantes colores como por la combinación picante de vinagre balsámico y fresas. Si no tiene un vinagre de acabado de buena calidad, simplemente hierva el vinagre balsámico hasta que se reduzca a la mitad antes de rociarlo sobre el plato.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

• 16 espárragos grandes
• 8 fresas
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico

Direcciones:

1. Caliente el horno a 400 grados F.
2. Recorta los extremos de los espárragos.
3. Enjuaga las fresas, quita los tallos (me gusta cortarlas en forma de “V” para hacer una forma de corazón) y luego corta las fresas en rodajas.
4. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rocíe con aceite de oliva.
5. Hornee durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
6. Sirva los espárragos con las fresas en rodajas y rocíe con el vinagre.

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Receta de bolsitas de pizza de espárragos y tomates secados al sol

El hojaldre relleno de tomates secados al sol y mozzarella le da una corteza mantecosa y escamosa a esta guarnición de espárragos. Si está buscando una opción más saludable, cambie el hojaldre por masa de pizza de trigo integral.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de horneado: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 12 espárragos
• 2 hojas de hojaldre
• 1/4 taza de tomates secos
• 3/4 taza de mozzarella rallada

Direcciones:

1. Caliente el horno a 400 grados F.
2. Recorta los extremos de los espárragos.
3. Descongele el hojaldre de acuerdo con las instrucciones del paquete y corte cada hoja en 6 piezas iguales.
4. Extienda unos tomates secados al sol en el centro de cada pieza de hojaldre.
5. Coloque un trozo de espárragos encima del tomate secado al sol y espolvoree con queso.
6. Dobla los extremos del hojaldre uno sobre el otro y coloca cada bolsillo con la costura hacia abajo.
7. Hornee durante unos 20 minutos, hasta que esté hinchado y dorado.

Publicado originalmente en abril de 2015. Actualizado en octubre de 2017.