Filete chisporroteante con salsa de piña y ron - SheKnows

El verano se trata de asar a la parrilla, y para mí, eso significa bistec. Cuanto más grueso sea el corte, mejor. Lo único que hace que este bistec jugoso y tierno sea aún mejor es la salsa dulce y borracha encima. Porque lo único mejor que un bistec grande es una salsa de frutas y verduras.

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Este bistec es tan bueno que literalmente se derretirá en tu boca. Además, la patada de la salsa borracha agrega la cantidad justa de entusiasmo para darle a este bistec el mejor empuje de verano. Combine esta jugosa carne con su vino rosado o blanco agrio favorito para la comida perfecta para el clima cálido.

Receta de bistec chisporroteante con salsa de piña y ron

2 porciones

Ingredientes:

Para el bistec

• 1 libra de bistec de costilla deshuesado de Nueva York
• 1 cucharada de aceite de oliva con infusión de romero (o regular)
• Sal marina
• Pimienta negra molida

Para la salsa

• 1 taza de piña picada
• 1/4 taza de tomates cherry en rodajas
• 1/4 taza de pimientos rojos y naranjas picados
• 2 cucharadas de cebolla morada picada
• 1/3 taza de arándanos
• Jugo de 1/2 lima
• 2 cucharadas de ron blanco
• Sal y pimienta para probar
• 1/4 taza de cilantro picado

Direcciones:

1. Precaliente su asador a fuego alto. Engrase una sartén grill con aceite de oliva.
2. Espolvorea generosamente los filetes con sal y pimienta por ambos lados. Colóquelos en la sartén para parrilla y ase durante aproximadamente 5 a 6 minutos por cada lado para obtener un bistec a medio cocer. Retirar del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de cortarlos.
3. Mientras tanto, prepare la salsa mezclando la piña, los tomates cherry, los pimientos, la cebolla morada, los arándanos, el jugo de lima, el ron blanco, el cilantro, la sal y la pimienta. Deje enfriar durante unos 15 minutos. Agregue sal y pimienta adicionales al gusto.
4. Una vez que los filetes estén listos, córtelos en rodajas gruesas y cúbralos con salsa.

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